juanmonino / Гетті Зображення
- Всього: 4 години 10 хв
- Підготовка: 4 години
- Кухар: 10 хв
- Вихід: подається 4
Ви можете заздалегідь підготувати ці ансамблі та просто обсмажити їх, коли знадобляться. Вони також роблять чудову закуску для будь-якої вечірки. Цей рецепт також є прекрасним способом використання залишків курки на грилі!
Інгредієнти
- Курячі тендери на 8 унцій
- 4 скибочки червоної цибулі (товщиною 1/4 дюйма)
- 4 скибочки баклажана (хрестоподібні шматочки товщиною 1/4 дюйма)
- 8 борошняних коржів діаметром 6 дюймів
- 1/2 склянки сиру Монтерей Джек (тертий)
- 1/2 склянки гострого сиру чеддер (тертий)
- 1/4 склянки води
- 2 столові ложки свіжої кінзи (нарізаної)
- 1 чилапено чилі (нарізаний)
- 1 столова ложка свіжого соку лайма
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки рослинного масла (більше або менше)
- Сметана (для подачі)
Кроки, щоб зробити це
Помістіть курячі тендери в неглибоку форму для запікання.
З’єднайте в блендері 1/4 склянки води, кінзи, нарізаного джалапено, соку лайма та оливкової олії. Збийте до однорідності і приправте за смаком сіллю і перцем.
Залийте маринадом курячі тендери, покривши повністю. Накрийте і поставте в холодильник 4 години.
Розігрійте решітку.
Вийміть курку з маринаду і обсмажте на грилі до готовності, приблизно 6 хвилин.
Цибулю і баклажани змастіть олією, посипте трохи сіллю і перцем і обсмажте на грилі близько 4 хвилин, періодично перевертаючи.
Загорніть коржі у фольгу і покладіть на верхню стійку гриля, поки ви готуєте інші інгредієнти.
Змішайте сири разом у мисці.
Зняти все з решітки.
Помістіть приблизно 1/4 склянки сиру на половину коржів.
Зверху покладіть курку, один шматочок цибулі та один шматочок баклажанів.
Посипте іншою коржівкою, як би ви робили бутерброд.
Помістіть на гриль і готуйте на повільному вогні, поки сир не розплавиться, а тортили стануть приємними золотисто-коричневими.
Курячі гриль-гриль розріжте на четвертинки і подавайте зі сметаною.
Теги рецептів:
- Чеддар
- закуска
- мексиканський
- готування
