Аніта Шектер
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 301 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 35г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 301 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 19% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 121мг | 5% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Дієтична клітковина 12г | 41% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 90мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Зелена квасоля, або стручкові боби, є всюдисущими в близькосхідній кухні. Їх зазвичай готують разом з яловичиною в тушкованому вигляді і є часто поданим овочем. Підростаючи, стручкову квасолю подають частіше, ніж усі інші побічні овочі разом. Але принаймні це смачно, що більше, ніж можна сказати, за сірі, перепечені пропозиції в шкільній їдальні.
Запорука гарної дегустації бобів полягає в тому, щоб домогтися їх лише потрібної кількості готового. Не надто хрусткі (якщо ви їм так не подобаєтесь), але точно не м'ясисті. Якщо ви хочете, щоб вони були хрусткими і зберігали свій яскраво-зелений колір, секрет полягає в тому, щоб готувати їх всього пару хвилин, а потім збивати їх у крижаній воді, щоб припинити готування і встановити колір. Але нам подобається, що наша квасоля більше зроблена, тому втрачається частина яскравого кольору. Все-таки ми хочемо зеленого, а не сірого!
Щодо ароматизаторів, у нас є кілька варіантів рецептів квасолі, але найчастіше ми робимо цю версію з цибулею з соусом. Якщо серйозно, то все смачніше з цибулею з соусом. І квасоля була б чудово подібно до цього, якби я подаю їх разом із якимись сміливими смаками. Спробуйте додати підсмажені панірувальні сухарі в якості начинки.
Оскільки квасоля не запікається в соусі, як мак і сир, паніруйте панірувальні сухарі в тій же сковороді, що використовується для пасерування цибулі. Додавання в суміш заатара додає чудовий аромат і аромат і справді піднімає цю страву.
Інгредієнти
- 1 фунт зеленої квасолі
- 4 ст. оливкова олія (розділена)
- 1 цибулина (очищена від шкірки і нарізана шматочками)
- 3 ст. панірувальні сухарі (Панко ідеально)
- 1/2 ч. Л. за'атар
- Посолити і поперчити за смаком
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Наріжте кінці зеленої квасолі і додайте в каструлю з окропом. Варіть на сильному вогні приблизно 10 хвилин або поки квасоля не стане вилкою. Злив.
Поки квасоля вариться, додайте 2 столові ложки оливкової олії в сковороду або чавунну сковороду разом з очищеною і нарізаною цибулею. Пасеруйте близько 10 хвилин, поки цибуля злегка не карамелізується.
Коли цибуля закінчиться, вийміть з каструлі і додайте до вареної і злитій зеленій квасолі. Додайте в сковороду решту 2 столові ложки оливкової олії разом з панірувальними сухарями і зааара. Пасеруйте близько 2 хвилин, часто помішуючи, поки злегка не підрум’яниться.
Зелену квасолю і цибулю засипати сухарями і приправити сіллю і перцем за смаком.
Теги рецептів:
- Зелена квасоля
- зелена квасоля та цибуля
- гарнір
- середньосхідний
