Стефанія Кіркос
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 2 порції (2 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1005 | Калорійність |
| 61г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 74г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції (2 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1005 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 61г | 78% |
| Насичений жир 16г | 79% |
| Холестерин 230 мг | 77% |
| Натрій 1284мг | 56% |
| Всього вуглеводів 37г | 14% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 74г | |
| Кальцій 226мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Приготувати смачну та вишукану вечерю, яка не потребує довгого приготування, можлива в насичений тиждень. Ця куряча страва без глютену наповнюється ароматом, а на запікання потрібно менше 30 хвилин.
Майонез може здатися дивним інгредієнтом для поєднання з куркою (цей рецепт насправді адаптований за рецептом на баночці Хеллмана!) Тонкий шар зверху безкустої курячої грудки допомагає зафіксувати вологу та аромат. У поєднанні з сушеним фаршем цибулею шар майонезу утворює смачну скоринку над куркою.
Ми використовували майонез Hellmann з оливковою олією, оскільки він містить менше калорій і менше жиру, ніж звичайний майонез, але ви можете використовувати будь-яку марку майонезу, яку вам більше подобається (переконайтеся, що вона без глютену, звичайно, завжди читайте етикетки!)
Після того, як курка вже майже випікається, додається знежирена частина з низькою вологістю, подрібнена моцарелла для створення другого шару смачності. Щоб закінчити курку з традиційними ароматами капрезе, зверху розташовують нарізані помідори, а потім свіжо нарізаний базилік.
Дійсно хочете підняти аромат на виїмку? Закінчіть страву крапелькою бальзамічної редукції, яку зробити дуже просто з нуля.
Інгредієнти
- 2 середніх без кістки (курячі грудки без шкіри)
- 1/4 склянки безглютенового борошна універсального призначення (ми використовуємо Red Mill Bob)
- Кошерна сіль і чорний перець (за смаком)
- 2 - 3 ст. майонез (ми використовуємо майонез Hellmann з оливковою олією)
- 1/4 ч. Л. червоний перець пластівці
- 1/2 ч. Л. цибульний порошок
- 1/4 ч. Л. часниковий порошок
- 3 - 4 ч. Л. сушеного фаршу цибулі
- 1/4 склянки з низьким вмістом вологи знежиреною моцарелою (або більше, для дійсно сирної курки)
- 1 великий помідор (нарізаний)
- 5 - 6 великих свіжих листя базиліка, крупно нарізаних (ми обрізаємо кухонними ножицями)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 425 F. Вирівняйте облямований аркуш для випічки пергаментним папером або силіконовим килимом.
Борошно без глютену додайте на дно неглибокої страви. Приправте щедро морською сіллю і перцем і збийте виделкою.
Промийте курячі грудки і обсушіть паперовим рушником. Обидві курячі грудки обмажте повністю безглютеновим борошном, акуратно струшуючи, щоб видалити зайву борошно. Покладіть обидві курячі грудки на вистелений лист для випічки.
Рівномірно розподіліть майонез між двома курячими грудками, використовуючи невеликий шпатель або тильну сторону ложки, щоб повністю покрити верхівки та боки тонким шаром майонезу.
Посипте висушену приправу поверх майонезного шару, додавши останній фарш цибулю.
Запікайте курячі грудки 20 хвилин. Вийміть з духовки і додайте шар подрібненої моцарелини поверх кожної грудки. Випікайте ще 5 хвилин, поки сир не розплавиться і курка повністю не провариться. *
Вийміть курячі грудки з духовки і дайте сидіти 5 хвилин. Розкладіть 2–3 скибочки помідора поверх кожної грудки, після чого свіжо подрібнений базилік. Закінчіть крапелькою бальзамічної редукції. Подавайте негайно.
Порада
- Не забудьте повністю приготувати курку, щоб зменшити ризик перенесених харчових продуктів.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів, щоб підтвердити, що продукт без глютену. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- американський
- сімейна вечеря
