Мількос / Гетті Імідж
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 2-4 напої (подається 2-4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 110 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2-4 напої (подається 2-4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 110 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 138мг | 6% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 36мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Щоб зробити свіжий помідор Кривава Мері, потрібно багато свіжих, стиглих помідорів. На коктейль вам знадобиться близько половини фунта, тому це дійсно варто робити лише у розпал врожаю томатів, коли помідори є і смачними, і відносно недорогими. Оскільки помідори нарізаються і змішуються, вони не повинні виглядати абсолютно ідеально. На деяких фермерських стендах будуть продаватись великі кошики з помідором, що злегка обсипаються, за значно нижчу вартість. Вони б чудово працювали за цим рецептом. Свіжий яскравий аромат позбавить ваших шкарпеток в порівнянні з комерційними сумішами, які виготовляються з використанням варених помідорів.
Вживання свіжого чилі також додає велику кількість ароматичного удару. Виберіть той, який хоч м'який або гострий, або не залишайте його, якщо не хочете такої спеки. Хоча горілка або джин додають цим напоям приємний удар, вони також дуже смачні, залишені в спокої, як Діва Марія.
Інгредієнти
- 2 - 2 1/2 фунта свіжих стиглих помідорів
- 1 невеликий шалот
- Необов’язково: 1 маленький свіжий гарячий чилі (зелений або червоний)
- 2 чайні ложки свіжого лимонного соку (плюс більше за смаком)
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
- Гострий соус, соус чилі або тертий хрін (за смаком)
- Необов’язково: 4 - 8 столових ложок горілки або джину
- Гарнір: свіжі стебла селери або квашена зелена квасоля
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Грубо наріжте помідори, шалот і чилі (якщо використовуєте).
У блендері або кухонному комбайні закрутіть їх до однорідності, принаймні 1 хвилину, щоб усе просочилося. Робіть це партіями, якщо це необхідно.
Пропустіть очищену суміш через сито або млин для отримання більш гладкої текстури.
Додайте лимонний сік. Перемішайте, щоб з’єднати, і додайте за смаком сіль, перець, гострий соус або хрін і більше лимонного соку (або що-небудь ще!). Дегустація - це ключове значення, щоб закінчити коктейль, який відповідає вашій ідеальній версії Кривавої Мері.
Накрийте і остудіть приправлену суміш томатним соком до холоду, принаймні годину і до двох днів.
Сік налийте в 2 - 4 склянки, додайте по кожній склянці по 2 столові ложки (або більше, тут немає судження!) Горілки або джину, і перемішайте, щоб з’єднати. Гарнір стеблом селери та / або маринованою зеленою квасолею.
Поради
- Варто витратити час, щоб настояти партію хронової горілки на кілька днів до того, як наливати ці коктейлі; це додає цим коктейлям чудовий додатковий удар. У поспіху? Вилийте коктейль над льодом, але це також дозволить досить розбавити суміш. Використовуйте преміум-марки алкоголю, такі як горілка Ketel One або Beefeater Gin, щоб максимізувати смак.
Теги рецептів:
- Помідор
- американський
- новий рік
- напій
