(c) Елізабет Лабо
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 24 пелюстки (24 порції)
Пелюстки фундаменту - це красиві, реалістичні, їстівні пелюстки троянд, зроблені з фондану! Їх можна зробити великими і використовувати для прикраси тортів, кексів та іншої випічки, або зробити мініатюрними і використовувати для прикраси цукерок, як у цих малинових трюфелях з троянди. Якщо ви хочете зробити свій власний помадка для виготовлення цих пелюсток, я рекомендую зробити зефірний фондант - це найпростіший спосіб зробити помадку, і він також чудово смакує!
Не забудьте ознайомитись з навчальним посібником із покроковими інструкціями, що показують, як зробити пелюстки Фонданта!
Інгредієнти
- 1 пакет Фондант (або використовуйте куплений у магазині; достатньо для потрібної кількості пелюсток)
- 1 пляшечка харчового барвника
- Необов'язково: Пелюстка з пелюсток, блиск пилу або мерехтливий пил
Кроки, щоб зробити це
- Цукерки
- десерт
- американський
Почніть з змішування харчового барвника з невеликою кількістю води, щоб розріджити його і розбавити колір.
Засипте робочу поверхню цукровою пудрою або кукурудзяним крохмалем і розкачайте фондан до тих пір, поки він не стане дуже тонким, товщиною менше 1/8 дюйма. Для реалістичних пелюсток помадка повинна бути дуже тонкою, тому чим тонше ви зможете її отримати на цьому етапі, тим краще.
Використовуйте невеликий круглорізний виріз, щоб вирізати кола з фондану. Якщо ви робите велику кількість пелюсток, не обрізайте їх відразу, інакше фондан буде занадто сухим, щоб працювати з ним до моменту, коли ви досягнете кінця. Замість цього працюйте за один раз з порцією помадки, а решту вкривайте чіпкою, поки не будете готові її використовувати.
Візьміть коло помадки і натисніть його між пальцями, проріджуючи краї. Пелюстки троянд тонкі і ніжні по краях, тому хочете повторити цей ефект, стоншуючи краї вашої помадки.
Візьміть розведений харчовий барвник і пофарбуйте пелюстка помадки Ви можете пофарбувати всю річ, або просто краї, або просто інтер'єр - як би вам не подобалося! Справжні пелюстки троянд мають різні кольори та інтенсивність, тож ви можете пограти з забарвленням пелюсток і побачити, що вам подобається.
Щоб висушити пелюстки, подрібніть трохи фольги, вощеного паперу або пергаментного паперу і розкладіть пелюстки по всій поверхні, перекладаючи їх нерівномірно по пом'ятому матеріалу, щоб вони не лежали рівно. Це додасть їм цікавих, реалістичних форм, коли вони сухі. Дайте їм посидіти протягом ночі, щоб повністю висохнути.
Ваші пелюстки помадки вже закінчені! Їх можна використовувати для прикраси верхівок тортів, кексів чи цукерок, як у випадку з цими малиновими трояндовими трояндами. Вони можуть зберігатися нескінченно у герметичній ємності при кімнатній температурі. Фондант, як правило, поглинає вологу, тому не холодийте їх і не кладіть їх на вологий десерт, поки ви не будете готові подавати його.
Клацніть тут, щоб переглянути всі основні рецепти!
Теги рецептів:
