Ялина / Сабрина Бакш
- Всього: 36 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 21 хв
- Вихід: 5-6 порцій
Плоскі залізні стейки досить смачні. Хоча вони працюють добре для більшості рецептів, вони є справді прекрасним доповненням тако. Цей рецепт простий і ідеально підходить для страв на тиждень, але такі тако настільки смачні, що їх можна подавати на будь-яких тусовок.
Інгредієнти
- 2 плоскі залізні стейки
- 12 кукурудзяних коржів
- 1/2 склянки / 120 мл приготованого гуакамолу
- 1/2 склянки / 120 мл піко де галло
- 8 вапняних клинів для гарніру
- Для маринаду:
- 1/2 склянки / 120 мл олії
- 4 столові ложки соку лайма (сік 2 лаймів)
- 1/4 склянки / 60 мл цибулі (фарш)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки / 30 мл порошку кмину
- 1 столова ложка / 15 мл морської солі
- 2 чайні ложки / 10 мл порошку чилі
- 2 чайні ложки / 10 мл перець чилі
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Помістіть плоскі залізні стейки в пластиковий пакет, який можна закрити. Комбінуйте інгредієнти маринаду і перелийте стейки, переконайтесь, що кожен сантиметр м’яса добре покритий. Акуратно випустіть повітря з мішка, закрийте і поставте в холодильник на 2 - 8 годин.
Розігрійте гриль на сильному вогні.
Вийміть стейки з мішка і відмовтеся від залишків маринаду. Покладіть стейки на решітку і готуйте 2 - 3 хвилини з кожного боку. Зменшіть нагрівання до середнього і готуйте ще 12 - 15 хвилин, залежно від товщини м’яса та бажаної готовності.
Після приготування зніміть стейки з вогню і поставте на велику обробну дошку. Дайте м’ясу відпочити кілька хвилин до різьблення. Нарізати м’ясо тонкими шматочками і викласти на блюдо, що подається. Накрийте блюдо фольгою, щоб вона була теплою, поки ви будете готові інші інгредієнти.
Щоб зібрати: Просто помістіть 3–4 смужки м’яса в прогріті кукурудзяні коржі та зверху гуакамоле, піко де галло та будь-які інші приправи на вибір. Подавайте з приправленим рисом, обсмаженою квасолею і клинками лайма.
Теги рецептів:
- стейк
- Головна страва
- злиття
- готування
