Картопляна кукурудзяна цукерка Jonelle Weaver / Getty Images
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Вершкова кукурудзяна цукерка з випареним молоком, червоним болгарським перцем, чебрецем і цибулею насичена, ситна і начинна, ідеально підходить для холодної їжі в тиждень перед вогнем.
У цьому рецепті використовується заморожена кукурудза, тому ви можете подавати цей суп цілий рік. Замініть свіжу кукурудзу, якщо вона в сезон - якщо ви любите суп у серпневу спеку, тобто.
Подайте кукурудзяну чашку в хлібній посуді для повноцінного харчування. І перегляньте варіанти, використовуючи бекон, шинку, омари, краби або картоплю, які роблять кукурудзяну страву ще більше їжею.
Кукурудзяну кашку можна заморозити до двох місяців, якщо ви хочете зробити велику партію і мати її під рукою.
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 склянка нарізаної кубиками цибулі
- 6 склянок (два пакети по 16 унцій) замороженої кукурудзи з цільного ядра, розмороженої, розділеного використання
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 1/2 склянки (12 балон з рідиною) випареного молока (не підсолоджене згущене молоко)
- 1 червоний болгарський перець, подрібнений
- 1/2 чайної ложки подрібненого свіжого чебрецю або 1/4 чайної ложки сушеного
- Сіль і мелений чорний перець за смаком
- 1 столова ложка подрібненої свіжої цибулі
Кроки, щоб зробити це
Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
Акуратно пасеруйте цибулю в маслі, часто помішуючи, до м’якості і напівпрозорості. Не коричневий.
Додайте до цибулі 4 склянки кукурудзи разом з курячим бульйоном.
Готуйте, часто помішуючи, поки кукурудза не стане ніжною, близько 15 хвилин.
Насипте кукурудзу, цибулю і рідину в кухонний комбайн і пюре партіями до однорідності.
Поверніться в горщик і додайте залишилися 2 склянки кукурудзи, випарене молоко, болгарський перець і чебрець.
Тушкуйте 5 - 10 хвилин, часто помішуючи, поки суп не загусне і перець не стане м’яким.
Приправити чашку сіллю і перцем і прикрасити цибулею для подачі.
Варіації рецепту
- Кукурудзяна піджарка з бекону: додайте 4 скибочки бекону, звареного хрусткого і подрібненого, в чашку протягом останніх 5 - 10 хвилин часу запікання. Шампур з кукурудзяної кукурудзи: додайте 1 склянку подрібненої шинки протягом останніх 5 - 10 хвилин закипання. Лобстер або Crab Corn Chowder: Замініть рибу, морепродукти або бульйон з молюсків на половину курячого бульйону. Додайте 1 склянку подрібненого омару або краба під час останніх 5 - 10 хвилин закипання. Картопляна кукурудзяна цукерка: Замініть 1 склянку нарізаної кубиками картоплі на половину останніх 2 склянок кукурудзи протягом останніх 5 - 10 хвилин закипання, можливо, вам потрібно приготувати довше, поки картопля не стане м’якою. Картопляна кукурудзяна цукерка або кукурудзяна кукурудза: до рецепту кукурудзяної чашми додайте або шматочки бекону, або подрібнену шинку, і картоплю для надзвичайно ситного страви.
Теги рецептів:
- Перець
- кукурудзяна підсипка
- антре
- американський
