Карл Тремблей / Гетті Зображення
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: подається 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 794 | Калорійність |
| 31г | Жир |
| 67г | Вуглеводи |
| 64г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 794 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 31г | 39% |
| Насичений жир 11г | 54% |
| Холестерин 216 мг | 72% |
| Натрій 1188мг | 52% |
| Всього вуглеводів 67г | 24% |
| Дієтична клітковина 7г | 27% |
| Білок 64г | |
| Кальцій 314мг | 24% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подавайте ці фрикадельки в їх добре приправлений домашній томатний соус над гарячими вареними спагетті.
Інгредієнти
- Для фрикадельок:
- 2 яйця
- 1/2 склянки молока
- 3 скибочки хліба (розсипався)
- 2 кілограми пісного яловичого фаршу
- 1/2 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
- 2 столові ложки петрушки (нарізаної)
- 1 зубчик часнику (розбитий, фарш)
- 1 чайна ложка солі
- Для соусу та макаронних виробів:
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 2 зубчики часнику (порізаний, фарш)
- 1 столова ложка цукру
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка сушеного листя орегано
- 1/2 чайної ложки сухого листя базиліка
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1 велика (28–36 унцій) баночка італійських помідорів (подрібнених)
- 2 (6 унцій кожна) баночка томатної пасти
- 16 унцій тонких спагетті
- 1/2 склянки сиру пармезан (тертий)
Кроки, щоб зробити це
Зробіть фрикадельки
Зберіть інгредієнти. Розігрійте духовку до 450 F.
У середній мисці збити яйця злегка; додати молоко і хліб і дати постояти близько 5 хвилин.
Додати яловичу фарш, цибулю, петрушку, часник, сіль, перець; акуратно перемішайте до тих пір, поки добре не змішається.
Сформуйте приблизно 24 фрикадельки, діаметром приблизно 1 1/2 дюйма.
Помістіть фрикадельки в щедро змащену велику неглибоку форму для запікання. Випікайте фрикадельки в попередньо розігрітій духовці протягом 25 хвилин.
Зробіть соус і макарони
Зберіть інгредієнти.
У голландській духовці, на гарячому маслі на середньому вогні, цибулю пасеруйте до готовності і просто починає золотитися.
Додайте залишилися інгредієнти соусу; довести до кипіння. Зменшіть тепло, накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.
Смакуйте і відрегулюйте приправу, додавши більше солі, якщо потрібно. Додати фрикадельки; накрийте кришкою і тушкуйте 50 - 60 хвилин довше, час від часу помішуючи.
Готуйте спагетті згідно інструкцій на упаковці; стік.
Подавати спагетті з фрикадельками в соусі; посипати тертим сиром пармезан. Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- фрикадельки
- антре
- італійський
- закипати
