Алан Річардсон / StockFood Creative / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Холодильник: 60 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 78 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 18г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 78 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 68мг | 3% |
| Всього вуглеводів 18г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 17мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей простий рецепт для польського морквяного салату або surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) - від шеф-кухарки Галини П'єдзяк з Pałac Łochów у польському селі Лочув.
Палац Лохув - це відремонтований садибний будинок на прекрасному маєтку, який зараз служить висококласним житлом та конференц-центром у регіоні Мазовія в середині північного сходу Польщі.
Різниця між surówka і sałatka полягає в тому, що перший салат готується зі свіжих сирих овочів, а останній салат може бути м'ясним, морепродуктом або овочевим салатом, приготованим з приготованих інгредієнтів.
Це чудовий варіант салату для обіду або фуршетного столу.
Інгредієнти
- 5 великих моркви (очищеної від шкірки і крупно натертої)
- 1 яблуко Granny Smith (очищене від шкірки, крупно натерте на крупній тертці)
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложка соняшникової олії (або рослинного масла)
- Необов’язково: 1/2 склянки родзинок (темні або світлі, залиті водою 15 хвилин)
- Сіль (за смаком)
- Цукор (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
У великій мисці змішайте разом моркву, яблуко, лимонний сік, соняшникову або рослинне масло, необов’язково натерту і злиту темну або світлу родзинку, сіль за смаком і цукор за смаком.
Після того як інгредієнти ретельно перемішати, накрийте кришкою і поставте до холоди. Подавати на охолоджених салатових тарілках або проходити навколо столу.
Різниця між польськими сирими салатами та вареними салатами
Салатка: Салатка зазвичай - це холодний салат, приготований з приготованих інгредієнтів. Салатки можуть включати курку, тунець, шинку, яловичину, сосиску, яйце та інші варені білки, заправлені сметаною або польським майонезом. Інші роблять з варених овочів, як картопля, буряк та інші.
Сурувка: Сурувка - це холодний салат, приготований із сирих інгредієнтів, як цей салат з моркви або нарізаний огірками в сметані ( мізерія ). Інші суровки - салати з салату ( салата ), терта морква з яблуком, квашена капуста, свіжа капуста, буряк, редька та інші салати.
Сурувки зазвичай супроводжують гарячі страви. Вони змінюються на основі сезонної продукції. Тож взимку кореневі овочеві салати мають чільне місце. Ось більше рецептів сирого салату:
Теги рецептів:
- Морква
- гарнір
- східноєвропейський
- горщик
