Недільний обід або смажене м'ясо, будь то курка, яловичина, свинина - зазвичай це вимагає гарної, м’ясної підливи. Соус - це прекрасна частина, яка додає аромат і вологу. Для чого ще ви використали б всю свою картопляне пюре, якби не для всмоктування густої насиченої соуси?
Граві в британській та ірландській їжі зазвичай темна і насичена, хоча на птиці ви б зробили її густішою. На відміну від jus, що є скороченням, соус майже завжди загусне.
Рецепт підливки такий простий. Ви знаєте, що їсте, коли ви робите своє, оскільки це м'ясні соки з вашої смаженої та вашої запасів. Багато (не всі) готові граві з високим вмістом солі.
Спробуйте скласти для себе кілька наступних рецептів!
-
Простий рецепт смаженого м’яса, сирий
Фото Елейн Лем
Візьміть свій вибір, будь то смажена яловичина, свинина, баранина, дичина, птиця. Техніка більш-менш однакова. Все, що вам потрібно, - це соки з вашої смаженої сировини, запасу та трохи червоного вина чи портвейну. Простий.
Смачна соусник, приготований з соусів на сковороді, - найкращий супровід недільного смаженого. Зробити це швидко і легко, як тільки м'ясо звариться. Цей рецепт можна використовувати для будь-якого смаженого м’яса, наприклад, баранини, яловичини або свинини.
-
Легкий багатий цибулевий сирний рецепт
Ялина
Навіть не думайте про те, щоб обслуговувати Бангерс і Маш без басейну з густою, насиченою цибулею підливкою. Прекрасний шлюб між цибулею та багатим запасом, який при заливці курганом вершкового пюре та жирної соковитої ковбаси - це просто райське небо.
Прекрасна альтернатива традиційній цибулевій підливці, гірчиці та цибулевій підливі дає трохи додаткового шматочка, чудово, якщо ваші ковбаси мають сильний аромат. Використовуйте цільнозернову гірчицю для ще більшої текстури та аромату. Використовуйте англійську чи французьку мови, якщо ви хочете добре вдарити свою підливку.
-
Домашня птиця Граві
Marron Caruso / Getty Images
Ви обсмажили свою індичку, залишили її відпочити і тепер прийшов час зробити індичку підливою. Туреччина - найкраща підливка для подачі разом із вашою смаженою птицею, оскільки вона виготовлена з соків птаха плюс кілька інших простих інгредієнтів.
Якщо у вашій морозилці немає запасів птиці, не панікуйте; можна використовувати готовий запас або гарний куб хорошої якості.
Прекрасна смажена курка або індичка, покрита теплим соусом - смачно.
