DNY59 / E + / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 336 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 336 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 41% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрій 236мг | 10% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 35мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це проста і смачна гаряча пиріг з гарячою водою. У традиційних рецептах пиріжкової скоринки потрібно зберігати інгредієнти холодними. Цей рецепт дає вам ще один варіант, і ви отримаєте одну з найніжніших кірочок пирога, які ви коли-небудь скуштуєте.
Інгредієнти
- 14 столових ложок твердого овочевого вкорочення
- 1/4 склянки гарячої води
- 1 столова ложка молока
- 2 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки солі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть вкорочення у велику миску. Залийте гарячою водою і молоком через вкраплення.
За допомогою обідньої виделки розбийте укорочення. Нахиліть миску і збийте суміш швидко виделкою, поки суміш не стане схожою на збиті вершки. Це займе близько 5 хвилин. Коли ми будете бити суміш разом, вода буде виплескатися з чаші, але це нормально.
Після того, як добре поєднався, висипте борошно і сіль над сумішшю для укорочення і добре збийте виделкою, утворюючи тісто, яке очищає від чаші залишилися шматочки.
Розділіть тісто для пирожної скоринки на дві частини і розкачайте між двома аркушами вощеного паперу.
Помістіть тісто в шкаралупу пирога, а потім виконайте кроки, необхідні вашому конкретному пирогу. (Цей рецепт дає достатню кількість тіста для двох кірок в 8-дюймових або 9-дюймових тарілках для пирога.)
Для запікання єдиної пирожної скоринки, яку потрібно заповнити незапеченою начинкою (званої сліпою випічкою), вистеліть корж для пирога фольгою і вагою пирога (або сушеної квасолі). Ще один варіант - проколоти його виделкою. (Це називається стикування.)
Для сліпого запікання скоринки: випікайте її в попередньо розігрітій до 375 F духовці протягом 12 хвилин. Зніміть фольгу і вагу і випікайте ще 7 - 8 хвилин довше, поки скоринки не стануть світло-золотисто-коричневими на плямах.
Для колючої пирожної скоринки: запікайте 15-20 хвилин, знову колючи наполовину через час випічки, якщо скоринка почне набухати. Охолоджуємо повністю і заливаємо бажаними начинками.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Хоча легкий, цей рецепт вимагає багато побиття. На першому етапі гаряча вода і молоко поєднуються зі вкороченням. Може здатися, що інгредієнти ніколи не поєднуються, але продовжуйте діяти, оскільки вони будуть. Це займає близько п’яти хвилин. Укорочення стане дуже пухнастим і легким після включення гарячої води. Потім ви додаєте борошно і сіль і перемішуєте, поки не утворюється тісто. Продовжуйте замішувати тісто, поки воно не стане гладким. Коли ви робите цей рецепт, подумайте про його подвоєння. Візьміть зайве тісто і сформуйте його в дві-три круглі кульки, загорніть, наклейте і заморожте. Потім, наступного разу, коли ви захочете зробити пиріг, просто витягніть заморожену скоринку з морозильної камери, дайте їй просидіти на стільниці хвилин 20, щоб розморозити, розкачати і запікати.
Теги рецептів:
- пиріг
- десерт
- британський
- різдвяні
