Іржаві Хілл / Гетті Зображення
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 7 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 680 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 94г | Вуглеводи |
| 23г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 680 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 30% |
| Насичений жир 14г | 72% |
| Холестерин 49мг | 16% |
| Натрій 496 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 94г | 34% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 23г | |
| Кальцій 278мг | 21% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це простий, класичний рецепт «Альфредо» з феттуччини, приготований з маслом та сиром пармезан.
Це можна зробити з півтора або легких вершків, але використовуйте важкі вершки або збиті вершки для найбагатшого соусу.
Для приготування та приготування страв потрібні кілька хвилин і соус, і це ситна і смачна страва з пасти.
Феттучін Альфредо відмінно підходить з шинкою або куркою, або додайте трохи парених горошин або квіткових брокколі. Відмінно і з часником. Перегляньте поради та варіанти нижче для отримання додаткових ідей.
Інгредієнти
- 1 фунт феттукцину
- 1 1/2 склянки збивання вершків або важких вершків
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла, нарізати шматочками
- Щіпка мускатного горіха
- Сіль, за смаком
- 1/4 чайної ложки білого перцю або свіжомолотого чорного перцю, або за смаком
- 1 склянка свіжотертого сиру пармезан, плюс ще для подачі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Варіть локшину феттучіна у киплячій підсоленій воді, дотримуючись вказівок упаковки.
Тим часом у великій сковороді доведіть вершки просто до температури кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте, постійно помішуючи, протягом 4 хвилин. Зняти з вогню.
Добре злийте феттукцин і додайте до вершків в сотейник. На сковороді на середньому вогні гарненько киньте і додайте шматочки масла, мускатний горіх, сіль, перець і 1 склянку сиру пармезан. Знову кидайте під час нагрівання.
Подавайте макарони з тушкованими овочами або салатом і більш тертим або подрібненим сиром пармезан. Фартукцин Альфредо гарніруйте рубаною плоскою листям петрушки.
Поради та варіації
Закиньте макарони і соус приблизно з 1 склянкою пареного свіжого або замороженого гороху.
До суміші макаронних виробів та соусу додайте 1 - 2 склянки пропарених квіткових брокколі.
Додайте 1/2 до 1 склянки нарізаної кубиками шинки разом з пареним свіжим або замороженим горохом.
Закиньте макарони і соус приблизно на 1/4 склянки нарізаної зеленою цибулею верхівки.
З часником: просочіть 2 - 3 зубчики часнику, фаршем, в половині вершкового масла приблизно 2 хвилини. Додайте до вершків разом з залишилися шматочками вершкового масла і продовжуйте рецепт.
З куркою: наріжте 4 курячі вирізки невеликими шматочками. Підсмажте курку на сковороді в невеликій кількості рослинного масла або масла. Посипте приправленою сіллю або приправою Каюн або Креол. Закиньте приготовлену курку разом з феттучином і соусом.
Теги рецептів:
- макаронні вироби
- альфредо
- феттукцин
- класичний феттукцин альфредо
