Алан Річардсон / Гетті Імідж
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 свинячих відбивних (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1012 рік | Калорійність |
| 60г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 74г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 свинячих відбивних (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1012 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 60г | 77% |
| Насичений жир 16г | 81% |
| Холестерин 411 мг | 137% |
| Натрій 1174мг | 51% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 4г | 16% |
| Білок 74г | |
| Кальцій 326 мг | 25% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці прості відбивні свинячі відбивні - це приготування та готування на плиті, і вони обов'язково порадують.
Смажені курячі відбивні занурюють у суміш з яєць та молока, а потім вмочують у борошно і смажать досконалості. Використовуйте в рецепті свинячі відбивні з кістки або без кісток. Свинячі котлети середньої товщини, тому вони швидко готуються. Подавайте котлети з картопляним пюре, заправкою з кукурудзяного хліба або крупою разом з яблучним соусом або смаженими яблуками в південному стилі.
Інгредієнти
- 4 відбивні свинячі відбивні в центрі (товщиною від 1/2 до 3/4 дюйма, бажано кости)
- Кошкова сіль і свіжомолотий чорний перець (за смаком)
- 1/4 склянки рослинного масла
- 1 велике яйце
- 3 столові ложки молока або пахта
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки паприки
- Необов'язково : гарнір з нарізаної свіжої петрушки
- Необов’язково : кремовий соус
- 3 столові ложки вершкового масла або олії від варіння свинячих котлет
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 2 склянки молока або частина
Кроки, щоб зробити це
- Приправте борошно 1 чайною ложкою приправи для птиці. Додайте 1 столову ложку гострого соусу до яєчно-молочної суміші. За бажанням подавайте свинячі відбивні зі смаженими яблуками разом з вареною крупою, картоплею або хлібом або кукурудзяною начинкою. Додайте варену кукурудзу, зелену квасолю або моркву або улюблені сторони вашої родини.
- Вимийте і покладіть в основу 3 неочищених терпких червоних яблука, а потім наріжте їх тонкими клинками. Нагрійте 3 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньому повільному вогні. Додайте до сковороди яблучні клини і 3 столові ложки коричневого цукру і готуйте, помішуючи, приблизно 15 хвилин або до тих пір, поки яблука не стануть ніжно свинячі відбивні або з шинкою або куркою.
Посипте свинячі відбивні з обох боків кошерною сіллю і свіжомолотим чорним перцем.
Нагрійте олію у важкій сковороді до гарячого, але не палити (приблизно від 350 F до 360 F).
Яйце і 3 столові ложки молока або пахта збийте разом в неглибоку миску.
В іншій мисці з’єднайте 1/2 склянки борошна і паприки; добре змішати.
Занурте кожну свинячу нарізку в яєчну суміш, а потім подрібніть в борошні до повного покриття.
Обсмажте свинячі відбивні в гарячому маслі приблизно від 4 до 6 хвилин з кожної сторони або до тих пір, поки котлети не будуть готуватися. Для густіших свинячих котлет дайте більше часу.
При бажанні гарнір свіжою рубаною петрушкою.
Для необов’язкового кремового підливи нагрійте масло або 3 столові ложки олії для горіха свинячої в сковороді або каструлі на середньому вогні.
Додайте 1/4 склянки борошна і продовжуйте готувати 4 - 5 хвилин, постійно помішуючи.
Додайте 2 склянки молока і варіть до загустіння, постійно помішуючи.
Поради та варіації
Смажені яблука в південному стилі
Теги рецептів:
- свинина
- антре
- американський
- сімейна вечеря
