Діана Раттрей
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 377 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 54г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 377 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 21% |
| Насичений жир 9г | 46% |
| Холестерин 39мг | 13% |
| Натрій 435мг | 19% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 177 мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця легка запіканка зі спаржі готується з простого білого соусу і пасерованих грибів. Запіканку засипають хлібними крихтами, але можна використовувати подрібнену картопляну стружку або обсмажену французьку смажену цибулю.
Для більшої хрусткості та інтересу додайте до топінгу трохи підсмаженого мигдального мигдалю.
Інгредієнти
- Від 2 до 2 1/2 фунтів спаржевих списів (обрізаних і нарізаних 1/2-дюймовими шматками)
- 1 склянка нарізаних грибів
- 6 столових ложок вершкового масла (розділене)
- 5 столових ложок борошна універсального призначення
- Кошкова сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
- 2 склянки молока
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
- 1/2 до 1 склянки панірованих сухарів
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 375 F / 190 C / Газ 5. Злегка змастіть вершковим маслом 1 1/2 - 2-четверту форму для випічки.
Готуйте спаржу в киплячій підсоленій воді лише до готовності; добре процідити і помістити в підготовлену форму для випічки. Якщо ви використовуєте заморожену спаржу, готуйте, дотримуючись інструкцій на упаковці.
У великій каструлі на середньому повільному вогні пасеруйте нарізані гриби в 4 столових ложках вершкового масла. Збийте в борошно і продовжуйте готувати, помішуючи, 2 хвилини. Поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Додати Вустерширський соус. Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, до загустіння. Смакуйте і додайте кошерну сіль і свіжомолотий чорний перець, якщо потрібно.
Полити соус спаржею.
Розтопіть рештки 2 столових ложок вершкового масла і киньте разом з сухарями, поки добре не змішаться.
Зверху запіканку змастити крихтими хлібними крихтами. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 20 - 25 хвилин.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- З сиром Чеддар: До загущеного соусу додайте 1 склянку подрібненого сиру чеддер; перемішати, поки не розтане. Продовжуйте рецепт. З сиром пармезан: киньте 1/4 склянки свіжого натертого сиру пармезан разом з сухарями. Посипте зверху запіканку і запікайте за вказівками. Додайте приблизно 1/4 склянки підсмаженого пекану або подрібненого мигдалю до панірування панірувального сухаря. Опустіть панірувальні сухарі та 2 столові ложки вершкового масла і зверху запіканку подрібніть подрібненою картопляною стружкою або обсмаженою цибулею.
Теги рецептів:
- Гриб
- гарнір
- південний
- різдвяні
