nata_vkusidey / Getty Images
- Всього: 8 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 4 порції (4 порції)
Цей чудовий і простий рецепт курячого кроку і солодкої картоплі настільки гарний для вас! Одна порція постачає 100 відсотків необхідного вам вітаміну А щодня. І це теж смачно. Ви можете варіювати спеції в цьому рецепті; додайте більше порошку каррі, вживайте більше імбиру або додайте трохи свіжого натертого кореня імбиру або додайте трохи базиліка або чебрецю. Пам'ятайте, що такі рецепти досить толерантні. Це означає, що ви можете поспілкуватися з ними, і вони все одно будуть смачними.
Ви можете використовувати курячі грудки в цьому рецепті; просто скоротіть час готування до приблизно 5 годин на низькій. Переконайтесь, що курка знаходиться на 160 F на м'ясному термометрі і що солодка картопля ніжна при проколюванні виделкою.
Ви також можете додати більше інгредієнтів у цей простий рецепт. Подумайте про додавання дитячої моркви або нарізаної звичайної моркви. Інші види картоплі були б непогані і в цій страві; кілька кубиків картоплі Yukon Gold додали б чудовий аромат та інтерес.
Оскільки соус такий гарний, подайте його до гарячого вареного рису або макаронів. Додайте хрусткий зелений салат, натертий нарізаними грибами та виноградними або вишневими помідорами, і трохи підсмаженого часникового хліба. На десерт смачним було б пиріг з морозивом або деякі тістечка.
Інгредієнти
- 8 курячих, без шкірок курячих стегон
- 1 чайна ложка солі
- 1/8 чайної ложки перцю кайенського
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 3 солодкі картоплі, очищені від шкірки і кубиками
- 1 цибулина, подрібнена
- 1 склянка персикових консервів АБО абрикосова консервація
- 3 столові ложки яблучного оцту
- 1 столова ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 1/2 склянки курячого бульйону або води
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Кроки, щоб зробити це
Курку посипати сіллю, кайенським перцем, паприкою, порошком каррі та імбиром. Втирайте спеції в курку.
Помістіть солодку картоплю та цибулю в 3-1 / 2 до 4-квартної повільної плити і зверху обкладіть куркою.
Посипте персикові персики, оцет та соєвий соус.
Накрийте повільну плиту і готуйте на слабкому повітрі від 6 до 8 годин або до тих пір, поки курка ретельно не звариться до 160 F (протестуйте її термометром для м’яса), і солодкий картопля стане ніжною, коли проткнути виделкою.
З’єднайте курячий бульйон і кукурудзяний крохмаль в невеликій мисці і добре перемішайте дротяним віночком до однорідності. Додайте цю суміш у повільну плиту і обережно перемішайте, щоб її з’єднати.
Знову накрийте повільну плиту і готуйте на високому протягом 10 - 15 хвилин або поки соус не загусне. Подавайте негайно над гарячим вареним рисом, кус-кусом або макаронами.
Теги рецептів:
- Картопля
- антре
- американський
- падіння
