Лія Мароні
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 250 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 250 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 11% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 18мг | 6% |
| Натрій 464 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 225мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Не називайте їх фрі кабачками. У цих легких і хрустких солом'яних кабачках немає нічого важкого. Вони настільки тонкі і ніжні, що просто тануть у вас у роті. Їх найкраще подавати гарячими з фритюрниці і залити солодкою і смачною бальзамічною глазур'ю. Вони зникнуть зі столу швидше, ніж ви зможете посмажити наступну партію.
Іноді ви можете знайти ці смачні смажені смаколики з кабачків в італійському ресторані, але їх так легко зробити в домашніх умовах. Є дуже мінімальні інгредієнти, і ви можете посмажити їх у будь-якому вашому посуді з важким дном.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки борошна
- 1 склянка молока
- 1 тире солі
- 1 тире перцю
- 4 великі кабачки
- 1 ч. Л легкої олії (авокадо, виноградне насіння, рапс)
- Для бальзамічної глазурі:
- 1/4 склянки цукру
- 1/2 склянки бальзамічного оцту
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте цукор і бальзамічний оцет в невеликій каструлі на повільному вогні, поки він не загусне і рідина не зменшиться, приблизно 5-10 хвилин.
Кабачки наріжте 3-4 смужками. Наріжте ці смужки найменшими найтоншими смужками, якими ви можете керувати, відкидаючи найпотаємніші насінні смужки (вони будуть занадто ситими для смаження).
Борошно з’єднайте з сіллю і перцем (приблизно по чайній ложці кожної).
З’єднайте також молоко з сіллю і перцем.
Нагрійте олію на сковороді з важким дном на середньо сильному вогні (близько 375 F).
Пачками занурте смужки кабачків у молоко, а потім у борошняну суміш.
Смужки акуратно опустити в гаряче масло. Обсмажте невеликими партіями до золотистого кольору, вийміть і потім покладіть на вистелену паперовим рушником тарілку.
Зберігати тепло в духовці (200 F). Повторіть із залишками смужок цукіні.
Готові смужки кабачків змастіть глазур'ю і подайте негайно. Це не дуже добре.
Теги рецептів:
- Сквош
- закуска
- італійський
- Супер Кубок
