Роджер Стоуелл / Гетті Імідж
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
Ці курячі грудки готують з естрагону, курячого бульйону, трохи білого вина та важких вершків. Це простий рецепт, і той, якому сподобається вся родина. Ця курка дуже смачна з рисом або макаронами та салатом.
Інгредієнти
- 6 половинок курячих грудок без кісток
- Штрих солі та перцю
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1 столова ложка дрібно нарізаної цибулі
- 1/4 склянки сухого білого вина
- 1/2 чайної ложки сушеного естрагону
- 1/4 склянки курячого бульйону
- 1/4 склянки важкого крему
Кроки, щоб зробити це
Посипте половинки курячої грудки сіллю і перцем; земснаряд з борошном. Відкладіть борошно, що залишилося.
У великій сковороді на середньому вогні нагрійте 3 столові ложки вершкового масла. Коричневу курку з двох сторін, курку видаліть; тримати теплим. Додати цибулю в сковороду і пасерувати протягом 1 хвилини.
Додайте вино в сковороду; збільшуйте нагрівання до сильного і готуйте до тих пір, поки рідина майже не випарується, помішуючи, щоб послабити підрум’янені шматочки на дні сковороди.
Зменшити тепло до середнього-низького; додайте затримане борошно, помішуючи до густої пасти. Додайте естрагон і курячий бульйон. Поверніть курку на сковороду; накрити кришкою і варити до готовності, приблизно від 20 до 25 хвилин.
Видаліть курячі грудки на гарячу тарілку. Додайте в сковороду масло, що залишилося, і важкі вершки. Тепло наскрізь; залийте вершковим соусом естрагону курячі грудки.
Теги рецептів:
- курка головна
- курячий естрагон
- антре
- американський
