Ялина їсть / Діана Мокану
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 714 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 132г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 714 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 25% |
| Насичений жир 12г | 59% |
| Холестерин 53мг | 18% |
| Натрій 65мг | 3% |
| Всього вуглеводів 132г | 48% |
| Дієтична клітковина 10г | 35% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 117мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Сукоташ набагато популярніший на Півдні, хоча слово походить від північних корінних американців (Narragansett). Слово походить від Наррагансетта msickquatash , що означає "страва з вареної або тушкованої кукурудзи".
Типовий класичний сукоташ містить кукурудзяні та лімонні боби. Незадовго до готовності страви додають вершкове масло разом з трохи молока або вершків.
Як зробити кремовий сукоташ
Цей лікотний квасоля та кукурудзяний сукоташ - це вершкова суміш свіжих та заморожених овочів із важкими вершками та додатковими приправами. У цій версії вершкове масло використовується для обсмажування цибулі та перцю, але в блюді часто використовують соляну свинину, свинячу черевку чи бекон. Сміливо приготуйте свинину з соломкою з соломкою або кубиками, а цибулю зварити в цьому жирі замість вершкового масла. Додайте в гарнір хрусткі шматки бекону або солоної свинини в сакоташ. Деякі інші овочі, поширені в сукоташі, включають нарізану свіжу бамку, піменто, нарізану квасолю або інші види вареної квасолі.
Блюдо - це чудовий гарнір, який є достатньо спеціальним для святкового застілля, але досить легким для фіксації та подачі в будь-який день тижня. Цей рецепт робить щедру партію, достатньо для 6 чоловік, і її легко масштабувати на вечірку або потлук.
Інгредієнти
- 4 - 5 колосків кукурудзи (або 1 1/2 склянки заморожених кукурудзяних ядер)
- 1 (від 10 до 12 унцій) пакет заморожених бобів ліми
- 4 столові ложки вершкового масла (розділене)
- 1 маленька цибулина (нарізана)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1/4 склянки болгарського перцю (червоний або зелений, нарізаний)
- 1/3 склянки важкого крему (або легкого крему)
- Даш Кошер сіль
- Даш мелений чорний перець
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Діана Мокану
Ялина їсть / Діана Мокану
Готуйте заморожені боби ліми, дотримуючись вказівок на упаковці.
Ялина їсть / Діана Мокану
Злити боби ліми.
Ялина їсть / Діана Мокану
Тим часом розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і варити, помішуючи, до напівпрозорого.
Ялина їсть / Діана Мокану
Зменшіть нагрівання до середнього-низького і додайте часник і болгарський перець; продовжуйте готувати 2 - 3 хвилини, часто помішуючи.
Ялина їсть / Діана Мокану
До суміші цибулі та болгарського перцю додайте злиту кукурудзу та лиму. Тушкуйте суміш близько 5 хвилин.
Ялина їсть / Діана Мокану
Додайте легкий або важкий крем, 2 столові ложки вершкового масла, сіль і перець за смаком. Тепло наскрізь.
Ялина їсть / Діана Мокану
Подайте в якості основної основної страви і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Діана Мокану
Варіації рецепту
- Сукоташ з морепродуктів: разом з вершками додайте 8-16 унцій вареного нарізаного м’яса омарів або варених креветок. Сукоташ у креольському стилі: додайте в каструлю з цибулею баночку помідорів 14, 5 унції та 1/2 склянки подрібненого селери. Додайте варену нарізану бамбу разом з квасолею лімони та кукурудзою, а потім перед подачею додайте трохи нарізаної вареної ковбаси андуй і варених креветок. Приправити улюбленою кремовою сумішшю для приправ.
Теги рецептів:
- Ліма квасоля
- гарнір
- південний
- різдвяні
