Юпітері зображення / Гетті образи
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: подається від 4 до 6
Ця запечена картопляна запіканка набуває додатковий смак і колір з кубиками шинки, моркви, зеленої цибулі та селери. Сир додається в соус, щоб зробити ситний гарнір, який йде разом з будь-якою стравою.
Випікайте ці смачні гречані картоплі для повсякденної їжі або віднесіть їх до обіду.
Сміливо вживайте менше овочів або додайте доверху хлібну крихту, якщо хочете.
Інгредієнти
- 3 фунти очищеної картоплі (тонко нарізаної, приблизно 6 - 8 склянок)
- 3 столові ложки вершкового масла або маргарину
- 1/2 склянки селери (нарізаної)
- 6 зелених цибулин, приблизно 3 дюйма зеленого верху (нарізаний)
- 1/2 склянки моркви (нарізаної)
- 1 до 1 1/2 склянки вареної шинки (нарізаний кубиками)
- 3 столові ложки борошна
- 1 1/4 до 1 1/2 склянки молока
- 1 1/2 склянки сиру Чеддар (подрібнений, розділений)
Кроки, щоб зробити це
У каструлі розтопити вершкове масло на середньому повільному вогні; додайте селеру, зелену цибулю, моркву і шинку.
Соте, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте борошно, помішуючи, поки добре не змішається.
Поступово додайте 1 1/4 склянки молока, постійно помішуючи.
Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, поки суміш не пузириться; додати 1 склянку сиру.
Варіть, поки сир не розтане; додайте більше молока, якщо суміш дуже густа.
У запіканку на 2 літри покладіть шар картоплі, потім шар соусу. Повторіть для додаткових шарів.
Випікайте при 325 F протягом 45 хвилин; зверху залиште 1/2 склянки сиру і запікайте близько 10 хвилин довше, або поки сир не розтане.
Варіація рецепту
- З’єднайте 1 склянку м'яких сухарів з 2 - 3 столовими ложками розтопленого вершкового масла. Посипте крихту поверх сирного начинки.
Теги рецептів:
- Чеддар
- гарнір
- американський
- різдвяні
