Хуамоніно / Гетті Зображення
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 2 склянки (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 96 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 склянки (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 96 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 10мг | 3% |
| Натрій 619мг | 27% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 37мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей вершковий грибний соус можна подавати до страв з курки та птиці, а також до телятини. Це робиться шляхом додавання пасерованих грибів до базового верховного соусу або соусу алеманди.
В класичній кухні є ще одна версія грибного соусу, але це соус на основі деміселера, який можна подавати до страв з м'яса та свинини.
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1/2 столової ложки лимонного соку
- 1/2 склянки грибів (нарізаний)
- 2 склянки соусу супрем (або соусу алеманди)
Кроки, щоб зробити це
У каструлі з важким дном нагрівайте вершкове масло на середньому вогні, поки воно не піниться. Натріть лимонний сік, потім додайте гриби і пасеруйте до м’якості, приблизно 5 хвилин.
Перемішати соус алеманди або супрме. Доведіть до кипіння, готуйте ще 5 хвилин і подайте відразу.
Теги рецептів:
- Гриб
- вершковий грибний соус
- французький
- вечірка
