Фото вершкового смаженого супу з червоного перцю від Stockstudiox / Getty Images
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 8 склянок супу (приблизно 6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 146 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 склянок супу (приблизно 6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 146 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 15% |
| Насичений жир 7г | 36% |
| Холестерин 33мг | 11% |
| Натрій 694 мг | 30% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 46мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Вершковий охолоджений суп із смаженого червоного перцю на літо, приготований з червоного болгарського перцю, свіжого розмарину та важких вершків - це повноцінна і наповнювальна страва сама по собі поряд із білим зеленим салатом. Цей холодний суп з червоного перцю можна подавати як легкий закусочний суп або супроводжувати легкий обід, можливо, з якимсь салатом і булочкою або трохи підсмаженого часникового хліба.
Інгредієнти
- 4 великих червоних перцю (якщо вони маленькі, використовуйте ще кілька)
- 1 середня цибулина, подрібнена
- 2 ст.л. вершкового масла або маргарину
- 1 ст. Ложка подрібненого свіжого розмарину
- 5 склянок овочевого бульйону (переконайтеся, що він без глютену, якщо потрібно)
- 1/4 склянки томатної пасти
- 1/2 склянки важкого крему
- 1/4 ч. Ложки паприки
- сіль і перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 400 градусів або поставте тушкувати. Перець наріжте навпіл і видаліть насіння. Тушкуйте близько 20 хвилин.
У великій каструлі з соусом варіть цибулю та свіжий розмарин на середньому сильному вогні. Додайте перець і овочевий бульйон і зменшіть до кипіння. Додати томатну пасту і дати варитися не менше 20 хвилин.
Перекладаємо суп в блендер або кухонний комбайн і обробляємо до отримання однорідної маси.
Додати інгредієнти, що залишилися, і перемішати, щоб добре поєднати.
Подавати охолодженим.
Теги рецептів:
- Помідор
- гарнір
- американський
- літо
