Ялина
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 415 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 52г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 коктейль (1 порція) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 415 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 20мг | 1% |
| Всього вуглеводів 52г | 19% |
| Дієтична клітковина 9г | 33% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 108мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Гібсон - популярний напій, який бажає покуштувати кожен любитель джин. Це вже понад століття (залежно від того, в яку версію своєї історії ви вірите), а рецепт неймовірно простий… Ви, можливо, це вже знаєте!
Що таке Гібсон? Ніщо інше, як джин-мартіні, гарніроване коктейльною цибулею або трьома (ніколи не парне число - це невдача) замість оливкового або лимонного повороту. Ця проста зміна надає напою різний тон, перетворюючись з блискучого оливкового в земляний, легкий аромат цибулі. Це захоплююче, і ви можете просто віддати перевагу цьому рецепту над іншим.
Інгредієнти
- 2 1/2 унції джину
- 1/2 унції сухого вермута
- Гарнір: 1 або 3 коктейльних цибулі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Налийте інгредієнти в склянку для змішування з кубиками льоду.
Ялина
Добре розмішайте.
Ялина
Процідіть в охолоджений келих коктейлю.
Ялина
Гарнір коктейльною цибулею.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Як і у мартіні, використовуйте преміальний джин та вермут, регулюючи співвідношення відповідно до вашого смаку. Коктейльну цибулю можна знайти в банках у більшості бакалійних виробів, як правило, поруч із оливками. Гарнір з цибулею також добре одружується з горілкою, коли він замінює джин.
Наскільки сильний Гібсон?
Мартіні та Гібсон однакові у всьому, крім гарніру, тому вони також однакової сили. Якщо його виготовляють із 80-ти доказовим джином із застосуванням рецептурного співвідношення, цей напій важить потужні 31 відсотки АБВ (62 докази).
"Справжня" історія Гібсона
Заплутана історія оточує Гібсона. Стандартна історія, яку ви знайдете майже в кожному посиланні на коктейль, полягає в тому, що десь у 30-х роках ілюстратор журналу на ім'я Чарльз Дана Гібсон попросив Чарлі Коноллі в нью-йоркському клубі гравців зробити щось "інше". Коноллі використовував коктейльну цибулю для гарніру мартіні, і отриманий напій став відомим як Гібсон.
Інша версія розміщує створення напою на 40 років раніше. В особистому електронному листі мені Чарльз Поллок Гібсон розповідає історію своєї родини про створення Гібсона: великий дядько його батька, Вальтер Д.К. Гібсон, був справжнім генієм за коктейлем, прикрашеним цибулею, і зробив першого Гібсона десь близько 1898 року Чеський клуб в Сан-Франциско.
Ось розповідь Чарльза про історію коктейлю його родини своїми словами:
"Історія іде про те, що WDK Gibson заперечував проти того, як бармен в богемці робив мартіні. Він вважав за краще їх перемішувати і робити з Плімут Джином. Він також вважав, що вживання в їжу цибулі запобігає застуді. Звідси цибуля. У його версії, яку я Не бачив у наступних барних книгах, по склянці тримався помаранчевий колір, щоб трохи олії впало на верхню частину. Оригінальний Гібсон - як і всі мартіні - був ще солодший до Першої світової війни, приблизно вермут 1/4 унції
"WDK помер у 1938 році. Я пам'ятаю, що тут, у Сан-Франциско, в дитинстві (1960-ті роки) мій дідусь і вся стара натовп говорили про Гібсона як створеного тут, і Вальтера Гібсона, який був зятем "Цукровий король" Дж. Д. Спріклс. Перша згадка, яку я бачив у барній книзі, була в одній, надрукованій близько 1911 року.
"… На жаль, я сам не знав ВДК Гібсона, але всі, хто це робив, мій дідусь, мій батько і дядько, добре пам’ятали його і той факт, що він винайшов Гібсона. Він пив їх, поки не помер у 1938 році а під час заборони його дружина, сестрою якої була Ліллі Шпрекльс, наполягала на тому, щоб джин готувався спеціально в домашніх умовах, щоб уникнути неповноцінної якості. На жаль, я не маю поняття, яким був її рецепт ".
Тож у вас це є прямо з джерела (або принаймні четверте покоління).
Крім того, інтерв'ю з Алланом П. Гібсоном опублікував Чарльз Маккейб з Хроніки Сан-Франсіско у 70-х роках про свого великого дядька та Гібсона. Це інтерв'ю зараз можна знайти в книзі МакКейба «Слабкість доброї людини» («Хроніка книги», 1974).
Теги рецептів:
- Джин
- американський
- дні народження
- напій
