Еластикоул / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Всього: 3 години 15 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 2 години 45 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 558 | Калорійність |
| 30г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 558 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 30г | 38% |
| Насичений жир 9г | 46% |
| Холестерин 116мг | 39% |
| Натрій 2298мг | 100% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 369 мг | 28% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт курки і пельменів - це версія класичного блюда і готується з легких пельменів з петрушки.
Інгредієнти
- 1 курка або дві курячі смаження (порізані)
- 4 гілочки петрушки
- 5 ребер селери з листям
- 2 моркви (нарізані шматочками)
- 1 середня цибуля (крупно нарізана)
- 2 1/2 чайної ложки солі (розділена)
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1 лавровий лист
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення (розділене)
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 склянки молока
- 2 столові ложки вкорочені (розтоплені)
- 1 столова ложка свіжої петрушки (нарізаної)
- 1 склянка холодної води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть курку в запас. Додайте достатньо води для покриття.
Додати петрушку, селеру, моркву, цибулю, 2 чайні ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю і лавровий лист.
Накрити кришкою і довести до кипіння; варити близько 2 1/2 годин.
З’єднайте 1 склянку борошна, розпушувач і залишки 1/2 чайної ложки солі в середній мисці.
Поєднуйте молоко і плавлене вкорочення. Додайте до сухих інгредієнтів разом з подрібненою свіжою петрушкою.
Перемішайте лише для зволоження сухих інгредієнтів і опустити по столовій ложці прямо на курку в киплячий бульйон.
Накрийте щільно.
Поверніться до кипіння.
Зменшіть тепло, не піднімаючи кришку, і тушкуйте близько 15 хвилин.
Процідити курячий бульйон.
Відміряйте 4 склянки бульйону в каструлю.
Доведіть до кипіння.
З’єднайте залишки 1/2 склянки борошна з холодною водою; перемішати до однорідності.
Поступово додайте в бульйон борошняну суміш, постійно помішуючи. Варіть, помішуючи, до загустіння.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Морква
- пельмені петрушки
- антре
- південний
