Мелані Ачеведо / Гетті Імідж
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 689 | Калорійність |
| 45г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 50г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 689 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 45г | 58% |
| Насичений жир 21г | 104% |
| Холестерин 199мг | 66% |
| Натрій 1189мг | 52% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 50г | |
| Кальцій 174мг | 13% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці ароматні шведські фрикадельки запускаються на плиту, а потім закінчуються в духовці. Фрикадельки злегка приправляють трохи мускатного горіха і подають у смачну кремову підливку з яловичого бульйону та вершків.
Для ароматної підливи можна використовувати легкий крем або півтори. Подавайте легкі фрикадельки з картоплею, рисом або макаронами. Варення з брусниці традиційно подається до шведських фрикадельок.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки м'якої сухарної крихти (приблизно 3 скибочки хліба)
- 1 столова ложка сушеного фаршу цибулі або 1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха або пряного горіха
- 3/4 склянки молока
- 2 кілограми яловичої яловичини
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1 баночка (10 1/2 унції) згущеного яловичого бульйону
- 1 склянка півтора або легкого крему
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте сухарі крихти, цибулю, сіль, перець, мускатний горіх або пряний перець, 3/4 склянки молока у великій мисці. Нехай молоко просочиться крихтами на кілька хвилин. Акуратно розмішайте в яловичій фарші до гарного змішування; сформувати в 1-дюймові фрикадельки.
Нагрійте духовку до 325 F.
Обсмажте фрикадельки на вершковому маслі та олії у великій сковороді або сотейнику; вийміть їх щілинною ложкою до 2 1/2-кварткової форми для випічки.
Злийте всі, крім 2 столових ложок крапель; розмішати борошно до крапельниць. Готуйте, постійно помішуючи, до появи бульбашок. Перемішати яловичий бульйон і вершки. Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, поки соус не загусне і кипить протягом хвилини. Вилити шведські фрикадельки в форму для запікання.
Запікайте фрикадельки в попередньо розігрітій духовці 35 - 45 хвилин.
Теги рецептів:
- фрикадельки
- антре
- американський
- зима
