Діана Раттрей
- Всього: 38 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 8 хв
- Застуда: 5 год
- Вихід: від 7 до 8 десятків (40 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 94 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 7 - 8 десятків (40 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 94 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 38мг | 13% |
| Натрій 52мг | 2% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 12мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці печиво з кришкою для верблюдів виготовляються з шоколадного та ванільного тіста. Печиво має охолоджуватися не менше 4 годин, тому плануйте запускати їх рано або за день заздалегідь.
Печиво ідеально підходить для Різдва, і хоча вони мають кілька додаткових кроків, вони цілком варті зусиль. Або спробуйте варіант печива з шоколадним горіхом нижче.
Це відмінне печиво, яке можна спекти до свят та особливих випадків.
Інгредієнти
- 1 1/4 склянки вершкового масла (10 унцій, розм’якшене)
- 1 1/2 склянки цукрової пудри
- 1 велике яйце
- 1 1/2 чайної ложки ванілі
- 3 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 склянки несолодкого какао-порошку
Кроки, щоб зробити це
У великій мисці змішуємо вершкове масло і цукор разом до світлого і пухнастого; додати яйце і ваніль; добре змішати.
З’єднайте борошно і сіль в мисці або на аркуші воскового паперу.
Вручну або міксером на невеликій швидкості поступово додайте борошняну суміш до вершкової суміші; перемішати тільки до з’єднання.
Розділіть тісто на 2 рівні частини; змішайте какао на одну порцію.
Холодити дві порції не менше 1 години.
На злегка посипану борошном поверхню розкачайте звичайне ванільне тісто в прямокутник приблизно 16 на 6 дюймів.
Розкачуйте шоколадне тісто до прямокутника однакового розміру і обережно викладіть зверху на звичайне тісто.
Розкачайте шаруваті тісто на товщину близько 1/4 дюйма.
Починаючи з широкої сторони, тісто згорніть тісто. Загорніть у пластикову упаковку і поставте в холодильник на 4 - 6 годин або протягом ночі.
Нагрійте духовку до 400 F.
Наріжте рулет на 1/8 дюймові скибочки. Нехай тісто трохи нагріється, якщо воно розсипається при різанні.
Влаштовуйте печиво на несмазані або пергаментними покриттями форми для випічки приблизно на 1 дюйм.
Випікайте близько 7 - 9 хвилин або до тих пір, поки печиво не встановиться.
Видаліть печиво з листів для випічки негайно і повністю охолодіть на стелажах.
Варіація: Для приготування шоколадно-горіхового печива змішайте все тісто з 1/2 склянки какао. Покладіть у велику тарілку 1 1/2 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів або пеканів. Розділіть тісто на дві порції і сформуйте кожну порцію в циліндр діаметром приблизно 1 1/2 дюйма. Згорніть кожен циліндр в дрібно нарізані гайки. Загорніть у пластикову упаковку і поставте в холодильник, як для шоколадного печива. Нарізати скибочками і запікати, як вказано вище.
Теги рецептів:
- шоколад
- десерт
- американський
- різдвяні
