Ялина / Елізабет Лабо
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 45 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 10-12 чаш (10-12 порцій)
Шоколадні миски роблять будь-який десерт надзвичайним! Ці гарні глянцеві миски цілком їстівні, тому ви можете наповнити їх усіма улюбленими речами, а потім, як тільки ви закінчите їсти те, що знаходиться всередині, теж їжте тару!
Ви можете наповнити ваші шоколадні миски збитими вершками, мусом, морозивом або навіть цукерками, як у цьому рецепті цукерок «Пот золото». Не забудьте ознайомитись з навчальним посібником з покроковими малюнками, на яких показано, як зробити шоколадні миски!
Для початку вам знадобляться невеликі повітряні кулі "водяна бомба" або найменші повітряні кулі.
Інгредієнти
- Шоколадне цукеркове покриття 1 пакетик (або загартований шоколад)
- 1 пакетик маленьких повітряних куль
Кроки, щоб зробити це
Почніть з розплавлення шоколадного цукеркового покриття або загартування шоколаду. Ви не хочете використовувати шоколад без гарту, тому що він стане м’яким при кімнатній температурі, і ваші миски можуть не добре тримати форму.
Відкладіть розтоплене покриття або загартований шоколад в сторону, щоб воно охололо, щоб воно більше не було теплим на дотик.
Поки шоколад охолоджується, підірвіть повітряні кульки до того розміру, який ви хочете, щоб були ваші миски, і зав'яжіть їх. Є ймовірність, що деякі повітряні кулі можуть спливати або миски можуть зламатися, тому зробіть кілька зайвих на всякий випадок. Лист для випічки накрийте вощеним папером або фольгою.
Тримайте повітряну кулю за вузол зверху і повільно занурте нижню частину повітряної кулі в шоколад кімнатної температури. Перемістіть обережно, щоб акліматизувати повітряну кулю до температури. Занурте його, поки шоколад не стане глибиною, на якій хочете бути ваші миски.
Акуратно вийміть кулю з шоколаду і обережно поставте її на підготовлений лист для випічки. Повторіть, поки ви не занурили всі свої кулі, а також додаткові.
Нехай повітряні кулі сидять при кімнатній температурі, поки шоколад або покриття не будуть повністю встановлені. Після того, як покриття встановлено, холодильник на короткий час, щоб шоколад був твердим - це полегшить виймання повітряних куль.
Щоб дістати повітряні кулі, спочатку обережно натисніть по сторонах, розбивши пломбу між повітряною кулькою та шоколадом. Потім тримайте повітряну кулю під вузлом і акуратно виріжте щілину над кінчиками пальців, щоб ви могли контролювати потік повітря, коли він втече. Повільно випустіть повітря з повітряної кулі, і, як ви це зробите, повітряна куля відтягнеться від боків чаші. Якщо вона спливе, очистіть її частину, яка все-таки приклеїлася до повітряної кулі, і продовжуйте її акуратно відтягувати. Якщо у вас виникли труднощі, дайте йому посидіти і поверніться до нього пізніше - повітряна куля часто починає лущитися самостійно після того, як сіде.
Після того, як у всіх ваших шоколадних мисках вийняті кульки, наповніть їх морозивом, мусом, збитими вершками, супом з холодним десертом або цукерками. Зберігайте шоколадні миски між шарами воскового паперу при прохолодній кімнатній температурі.
Теги рецептів:
- Цукерки
- шоколадна миска
- десерт
- американський
