Луїзіанський рецепт курки

Фото Кеті Скола / Гетті Іміджіс

• Всього: 65 хв
• Підготовка: 20 хв
• Кухар: 45 хв
• Вихід: 4 порції

5 оцінок Додати коментар

Насолоджуйтесь цим курячим блюдом у креольському стилі з гарячим вареним рисом та салатом. Рецепт вимагає курячих частин, але мені подобаються курячі стегна зі шкірою в такому посуді. Ви можете використовувати курячі грудки без кісток, але це займе менше часу. Переконайтеся, що ви не перегортаєте курячі грудки, оскільки вони, як правило, занадто довго сушаться.

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка рослинного масла
• 1 курка (бройлер, приблизно від 3 до 3 1/2 фунта, нарізаний на порційні шматки)
• 1 середня цибуля (нарізаний шматочками)
• 2 зубчики часнику (подрібненого і фаршеного)
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 банка / 14 1/2 унції помідори (нарізані, нетреновані)
• 1 чайна ложка чебрецю (розсипався)
• 2 чайні ложки петрушки (сушеного листя)
• 1 лавровий лист
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки соусу Табаско
• 2 склянки зеленого перцю (подрібненого)
• 1 склянка червоного перцю (нарізаного)

Кроки, щоб зробити це

У великій сковороді або сотейнику на середньому вогні розтопіть масло з рослинним маслом. Курячу соте повільно, поки добре не підрум’яниться з усіх боків. Видаліть курячі шматочки, коли вони підрум'яняться.

Додайте цибулю і часник до курячих крапельниць і пасеруйте, поки цибуля не стане м’якою, або приблизно 5 хвилин.

Зниження тепла до середнього-низького; змішати з борошном і варити, помішуючи, 2 хвилини.

Зніміть сковороду з тепла. Натріть помідори, чебрець, петрушку, лавровий лист, сіль і соус Табаско. Додати курячі шматки назад до сковороди.

Поверніться на вогонь і готуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, протягом 15 хвилин. Додати зелений і червоний болгарський перець. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати на повільному вогні близько 25 хвилин довше, або поки курка не стане ніжною і не прожариться.

Подавайте з гарячим вареним рисом, підкинутим салатом і хрустким французьким хлібом.

Теги рецептів:

• Помідор
• куряча луїзіана
• антре
• каюн

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!