Ялина їсть / Анастасія Третьяк
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
Цей заспокійливий смачний рецепт походить з моєї другої кулінарної книги "Велике безглютенове веганське їсть з усього світу" і є однією з моїх улюблених страв із комфортною їжею для приготування близьких. Для цього рецепта вам знадобиться фритюрниця, щоб досягти максимально автентичної текстури «смажена курка», але ви також можете випікати ці пиріжки на силіконовому килимку в попередньо розігрітій духовці при 400 F протягом приблизно 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
З великого безглютенового вегетаріанця, що їсть по всьому світу, передрукований з дозволу видавця: "Цій гарній страві, що облизується пальцем, важко протистояти і дуже схожий на смажений курячий стейк, який я їв у свої вегетаріанські дні. Навіть якщо ви Ви не великий шанувальник темперу (як я), спробуйте це блюдо. Хрустка, хрустка "шкіра" цього рецепту вас негайно перетворить ".
Інгредієнти
- Для Темху:
- 1 блок темпе (8 унцій, розрізаний на 4 рівних "стейки")
- 1 склянка рисового борошна (супертонке коричневе рисове борошно або універсальне борошно)
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка смаженої курячої приправи
- Для тесту:
- 1/2 столової ложки насіння чіа (земля змішана з 1/4 склянки води)
- 1/2 склянки мигдального молока
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 чайна ложка морської солі
- 1 столова ложка нутряного борошна
- 1/4 склянки рослинного масла (для смаження; більше або менше, якщо потрібно)
- Для Грави:
- 2 столові ложки маргарину (веганський, наприклад, Земний баланс, пом’якшений)
- 1/4 склянки рисового борошна (супертонке коричневе рисове борошно або універсальне борошно)
- 1 столова ложка овочевого бульйонного порошку (курячий смак веганський)
- чорний перець за смаком
- 1 склянка мигдального молока
- сіль за смаком
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Коротко промийте температуру під проточною водою та поставте на тарілку.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Збийте разом тонкий коричневий рис або борошно універсального призначення з морською сіллю і смаженою курячою приправою. Відкласти.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Приготуйте тісто, збивши всі інгредієнти «Тіста» разом до однорідності і дайте відпочити протягом 5 хвилин.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Розігрійте фритюрницю до 365 F.
Занурте змочені стейк-стейки в суху борошняну суміш, потім в тісто для покриття і ще раз поверніть у суху борошняну суміш.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Відразу помістіть в гарячу олію і дайте варитися 5 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору. Помістіть смажені стейк-стейки на паперовий пакет або накриту паперовим рушником поверхню, щоб ввібрати зайву олію.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Зробіть підливку, збивши разом маргарин і надто тонке коричневе рисове борошно або борошно універсального призначення в каструлі і варіть на середньому вогні до загустіння. Додайте овочевий бульйонний порошок, хорошу кількість свіжомолотого чорного перцю і 1 склянку мигдального молока. Варіть до загустіння, приблизно 5 - 7 хвилин. Сіль за смаком.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Для подачі розлийте підливку над смаженими пиріжками, подайте гарячі.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Теги рецептів:
- вегетаріанський
- смажена tempeh
- вечеря
- американський
