Діана Раттрей
- Всього: 63 хв
- Підготовка: 18 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 4 порції
Ця запіканка з куркою і артишоком є ароматною і легко фіксується і запікається. Маючи лише шість інгредієнтів, готуватися зовсім нескладно. До страви додайте запечену картоплю (див. Поради) або подайте курку з рисом і салатом.
Використовуйте сковороду, яка може піти від плити до духовки або перенести курку на форму для запікання після її обсмаження.
Інгредієнти
- 4 половинки курячих грудок (приблизно 1 1/2 фунта; без кісток, без шкіри)
- 4 столові ложки вершкового масла
- 8 унцій грибів (нарізаних свіжих)
- 1 (близько 14 унцій) банку або мариновані артишоки (злиті)
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1 1/2 склянки курячого бульйону
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4).
На сковороді або сотейнику підсмажте курку злегка на вершковому маслі.
Перекладіть курку в форму для запікання або перенесіть її на тарілку, якщо ви користуєтесь духовкою.
Додайте гриби в сковороду і пасеруйте кілька хвилин, поки злегка не підрум’яниться; вийміть і ложкою покладіть курячі шматочки.
Помістіть висушені серця артишоку на шматочки курки.
Додайте в сковороду борошно, що залишилося, і перемішайте, щоб він змішався. Додайте бульйон і варіть, помішуючи, до загустіння. Якщо сковорода - це форма для випічки, помістіть курку, артишоки та гриби назад у сковороду. Якщо випікається у форму для запікання, залийте соус поверх курки, артишоків та грибів.
Випікайте близько 45 хвилин.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Курячі грудки, наявні на ринках, часто складають від 8 до 10 унцій, що більше, ніж вважалося б стандартним курячим курячим розміром від 3 до 4 унцій. Велика куряча грудка легко може бути двома порціями. Якщо ваші курячі грудки досить великі або дуже товсті, подумайте нарізати їх горизонтально, щоб зробити дві рівномірні котлети. Якщо ваші курячі грудки невеликі, або якщо ви використовуєте тонкі котлети, страва займе менше часу. Якщо ви не впевнені, перевірте температуру термометром харчування, який швидко читається. Курку потрібно варити до температури не менше 165 F / 74 С. З запеченою картоплею: нагрійте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4. Вилочкою витріть 4 добре протерту картоплю для випічки в декількох місцях виделкою. Помістіть їх у духовку і запікайте 20 хвилин, поки курка підрум’яниться. Додайте блюдо з куркою і артишоком у духовку з картоплею і продовжуйте запікати близько 45 хвилин, або поки картопля не стане м’якою.
Теги рецептів:
- Гриб
- антре
- південний
- сімейна вечеря
