Діана Раттрей
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 36 порцій (близько 3 десятків)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 74 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 36 порцій (приблизно 3 десятки) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 74 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 38мг | 13% |
| Натрій 104мг | 5% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 57мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці залишки чеддера та бекону є маленькими повітряними сирними затяжками з великою кількістю аромату. Випікайте їх на вечірку або сімейну закуску. Вони будуть оцінені!
Сирні слойки зробити не складно, виконуючи наведені нижче дії. Готові всі інгредієнти та посуд, і підготовка повинна бути швидкою.
Для цього рецепта вам знадобиться підставний змішувач або ручний електричний міксер.
Ще одна чудова річ у тому, що вони добре замерзають. Просто розігрійте їх у духовці 350 F.
Інгредієнти
- 1/2 склянки води
- 1/2 склянки незбираного молока, випарене молоко або легкі вершки
- 1/4 чайної ложки солі
- 8 столових ложок (4 унції) солоного вершкового масла (порізати на 8 - 10 менших шматочків)
- 1 склянка (4 1/2 унції) борошна універсального призначення
- 4 великих яйця
- 3 унції гострий сир Чеддар (подрібнений, приблизно 3/4 склянки)
- 6 смужок бекону (варений до хрусткого стану, дрібно нарізаний)
- 1/8 чайної ложки перцю кайенського
- 1/8 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Викладіть два листки для випічки пергаментним папером або силіконовими килимами для випічки. Відкласти.
Розігрійте духовку до 400 F.
У середній каструлі з’єднайте воду, молоко або легкі вершки, сіль і масло. Поставте на сильний вогонь і варіть, помішуючи, поки масло не розтопиться. Доведіть до кипіння.
Дерев’яною ложкою розмішайте в борошні все відразу. Продовжуйте помішувати, поки тісто не покине бортики каструлі і не сформує кулю.
Перенесіть гаряче тісто у велику миску для змішування або миску підставного змішувача з кріпленням до лопатки. Нехай тісто відпочине 2 хвилини.
Збийте гаряче тісто на низькій швидкості протягом 1 хвилини. Швидко збийте в перше яйце, збиваючи до повного змішування в тісто. Продовжуйте бити в яйцях, що залишилися, по одному, добре б'ючи після кожного додавання.
Збийте в подрібненому сирі, беконі, кайєні і свіжому меленому чорному перці. Продовжуйте збивати, поки тісто не стане гладким і добре змішане.
За допомогою столової ложки або маленької совок для печива опустити тісто на вистелене пергаментом пекарські листи. Змоченими пальцями розгладьте будь-які вершини на верхівках тіста. Якщо піки залишені, вони мають тенденцію до надмірного буріння або опіку.
Запікайте листки приблизно від 20 до 22 хвилин, поки добре не набухне і не стане золотисто-коричневого кольору.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
Подавайте теплим або холодильним або заморожуйте їх у контейнерах для зберігання або пластикових пакетах для зберігання продуктів. Розігрійте в духовці при температурі 350 F до гарячого.
Теги рецептів:
- Чеддар
- закуска
- південний
- різдвяні
