Діана Раттрей
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 48 печива
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 103 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 48 печива | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 103 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 49мг | 16% |
| Натрій 73мг | 3% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 18мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці печива з шоколадною стружкою отримують горіховий, маслянистий аромат від підсмаженого масла. Засмажка вершкового масла займає всього кілька хвилин, і це призведе до того, що ваше печиво з шоколадною стружкою вийде на абсолютно новий рівень, особливо з додатковою ваніллю.
Інгредієнти
- 1 склянка несолоного масла
- 1 склянка упакованого коричневого цукру
- 1/3 склянки гранульованого цукру
- 1 велике яйце
- 1 великий яєчний жовток
- 2 столові ложки легких вершків, випарене молоко або молоко
- 2 чайні ложки ванілі
- 2 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка солі
- 2 склянки напівсолодкої шоколадної стружки
Кроки, щоб зробити це
Засмажте вершкове масло: покладіть масло в каструлю і поставте каструлю на середній вогонь. Варіть, поки масло не почне кипіти. Продовжуйте готувати, помішуючи, до тих пір, поки масло не стане золотисто-коричневим, приблизно 4 - 5 хвилин. Вилити розтоплене масло в мірну чашку або миску, залишивши позаду самий темний осад. Нехай масло охолоне до кімнатної температури.
У великій мисці з електричним міксером збийте розжарене вершкове масло і гранульований і коричневий цукри до легкої і пухнастої форми. Додайте яйце і яєчний жовток, молоко та ваніль. Збийте на невеликій швидкості, поки добре не змішається.
В окремій мисці з’єднайте борошно, харчову соду та сіль; збийте або перемішайте, щоб гарненько змішати.
Поступово додайте сухі інгредієнти до суміші з яйцем і маслом, перемішуючи на невеликій швидкості до утворення м’якого тіста. Кілька разів вишкребіть миску. Скласти в шоколадну стружку. Накрийте миску і поставте в холодильник близько години або протягом ночі, або поки тісто не охолоне.
Нагрійте духовку до 375 F.
Вистеліть форму для запікання пергаментним папером або силіконовим килимом або обприскайте сковороду непригарним кулінарним спреєм.
За допомогою печива або столової ложки печива викладіть на підготовлені листи для випічки кульки тіста, дозволяючи розміщувати приблизно 2 - 3 дюйма між печивом.
Випікайте від 6 до 10 хвилин або до тих пір, поки печиво не підрум’яниться по краях.
Охолоджують повністю і переносять у герметичну ємність для зберігання.
Варіація рецепту
- Додайте також 1/2 до 1 склянки подрібнених волоських горіхів або пеканів, якщо хочете
Теги рецептів:
- Печиво
- печиво з шоколадною крихтою
- десерт
- американський
