Ялина / Мірі Ротковіц
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 973 рік | Калорійність |
| 30г | Жир |
| 128г | Вуглеводи |
| 52г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 973 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 30г | 39% |
| Насичений жир 14г | 70% |
| Холестерин 66мг | 22% |
| Натрій 499 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 128г | 47% |
| Дієтична клітковина 32г | 115% |
| Білок 52г | |
| Кальцій 812мг | 62% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей шаруватий чорний боб, сир і запіканка Тортилья швидко і легко поєднуються разом, але він має великий смак. Він ідеально підходить для зайнятих ночей, але, можливо, ви просто бажаєте заспокоїти його добро, навіть коли у вас є час, щоб запастися на неспішну підготовку їжі.
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви (плюс додаткова добавка)
- 1 середня цибуля (подрібнена, очищена від шкірки і подрібнена)
- 3 великих зубчики часнику (очищеного від шкірки, подрібненого і дрібно нарізаного)
- 3 лусочки (тільки нарізані, білі та світло-зелені частини)
- 1 чайна ложка кмину
- 2 банки чорної квасолі (15 унцій, злити і промити)
- 1 склянка томатного соусу
- 1/4 склянки томатної сальси (м'якої, середньої або гарячої, залежно від уподобань)
- 12 кукурудзяних коржів (м'яких)
- 1 1/2 склянки сиру чеддер (подрібнений)
- 1/2 склянки сиру моцарелла (подрібнений)
- Гарнір: гуакамоле
- Гарнір: сальса
- Гарнір: сметана
- Гарнір: гострий соус
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F. Намажте 9-ти або 10-дюймовий посуд із запіканки та відкладіть.
Нагрійте оливкову олію на сковороді кухаря або у великій глибокій сковороді на середньому сильному вогні.
Додайте цибулю і пасеруйте до м’якості і напівпрозорості, приблизно 5 - 8 хвилин.
Додайте часник, цибулю і кмин, і пасеруйте приблизно хвилину більше, або поки ароматний.
Натріть чорну квасолю, томатний соус і сальсу, зменшіть вогонь і тушкуйте, часто помішуючи, близько 5 хвилин. Зняти з вогню.
Дно форми для запікання накрийте чотирма коржиками, перекривши або обрізаючи, якщо потрібно, якщо потрібно, якщо ви використовуєте прямокутне або довгасте блюдо, ви можете розрізати навпіл пару коржів, щоб краще підходити; переживайте, якщо коржі не покриють всю страву.)
Скиньте сири разом у невелику миску.
Посипте тортилли 1/3 сиру.
Зверху покладіть 1/2 томатно-бобової суміші, розгладжуючи верх шпателем.
Розкладіть ще 4 коржики над квасолею, зверху покладіть 1/3 сиру, а решту квасоля.
Зверху запіканку залиште рештою коржів.
Посипте рівномірно решту сиру, змастіть трохи оливкової олії і запікайте, накрившись, 20 хвилин.
Зніміть фольгу і запікайте ще 10 - 15 хвилин або до золотистого і пухирчастого кольору.
Вийміть з духовки і дайте запіканку відпочити 5 хвилин перед подачею.
Посипте за бажанням гуакамоле, сальсу, сметану та гострий соус.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- запіканка
- вечеря
- американський
