Ялина їсть / Ніта Вест
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: служить від 2 до 3 в якості антракту
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 167 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 35г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Обслуговування: Служить від 2 до 3 в якості вживання | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 167 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 19мг | 6% |
| Натрій 2436мг | 106% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 187мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця креветка з часником на грилі в шкаралупі - дуже смачна і така проста у приготуванні. Джамбо або великі до середні великі креветки на грилі в своїх раковинах (якщо ви віддаєте перевагу, можете зняти раковини). Їх маринують у дуже швидкому і легкому часниковому соусі, а потім швидко на грилі. Робить ідеальну закуску або основне блюдо для обслуговування гостей - вони думають, що на виготовлення вам знадобиться набагато більше часу!
Інгредієнти
- 12 тигрових креветок з джамбо (або від 15 до 18 великих креветок, бажано з оболонками)
- Для часникового соусу
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 1/4 склянки устричного соусу
- 1 столова ложка рибного соусу
- 2 столові ложки коричневого цукру (нещільно упакований)
- 6 - 8 зубчиків часнику (фарш)
- 1 столова ложка соку лайма
- Гарнір: 1/2 склянки свіжої коріандру (кінзи)
- Гарнір: 1 лайм (нарізаний клинами)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Ніта Вест
Змішайте інгредієнти соусу разом у мисці. Відкласти.
Ялина їсть / Ніта Вест
Якщо на грилі креветки без раковин, пропустіть наступні два кроки. Щоб обсмажити креветки в їхніх оболонках, вам потрібно відкрити креветки, щоб вони лежали рівно в раковинах на грилі. Залишивши шкаралупу на місці, тримайте креветку в руці, щоб вона природним чином завивалася до долоні. Або тримайте креветку на обробній дошці. Гострим ножем зробіть зріз від початку хвоста (залиште хвіст), через середину «черева» і до голови лопатки.
Ялина їсть / Ніта Вест
Тепер переверніть креветку на обробну дошку (так, щоб її спинка була звернена вгору). Використовуйте долоню, щоб вирівняти її, обережно натискаючи вниз. Коли ви закінчите, креветка повинна лежати досить рівно (не хвилюйтеся, якщо шкаралупа трохи розпушиться).
Ялина їсть / Ніта Вест
Помістіть креветки в миску або блюдо з плоским дном. Залити часниковим соусом. Дозвольте креветкам маринуватися в соусі, поки ви розігрієте гриль.
Ялина їсть / Ніта Вест
Якщо ваші креветки досить великі, що вони не потраплять через решітки, поставте прямо на решітку. Якщо ваші креветки менше, викладіть спочатку шматок алюмінієвої фольги або бананового листа на решітку, а потім покладіть креветки зверху. Або шаткуйте креветки сатаїними паличками (якщо деревина, спочатку замочіть у воді).
Ялина їсть / Ніта Вест
Замажте креветки, коли ви вперше перевернете їх з невеликою кількістю залишкового соусу. Гриль від 3 до 5 хвилин з кожного боку. Креветки роблять, коли м’якоть перетворюється з напівпрозорої в рожево-білу (а раковини перетворюються в дуже привабливий яскраво-рожевий).
Ялина їсть / Ніта Вест
Подавайте негайно зі свіжим клином лайма або лимона збоку і посипкою свіжої коріандру. Вони однаково чудові самостійно або з рисом.
Ялина їсть / Ніта Вест
Поради
- Оболонка насправді робить їх легше їсти і є приємною їжею для пальців. Цей рецепт вимагає розміщення креветок джамбо безпосередньо на грилі. Якщо ваші креветки занадто малі і потраплять через решітки, вам потрібно буде шампур або покласти на шматок алюмінієвої фольги або бананового листа.
Теги рецептів:
- креветки
- антре
- тайський
- літо
