Ялина
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 60 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 60 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 5мг | 0% |
| Всього вуглеводів 15г | 5% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 47мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Хоча багато людей купують гарбузи виключно для прикраси, ці гарбузи також можуть приготувати смачні гарніри та десерти. Запечена гарбуз робить приголомшливий гарнір з простим додаванням вершкового масла, солі та перцю. Більшість рецептів гарбуза починається з гарбузового пюре, яке легко знайти в банку в супермаркеті, але оскільки легко приготувати власне, чому б не зробити запечене гарбузове пюре, поки свіжі гарбузи в сезон?
Майте на увазі, що не вся м'якоть гарбуза яскраво-оранжева, як консервоване пюре. Наприклад, сорт під назвою «гарбузовий пиріг» має більш жовту м’якоть і солодший смак, ніж консервований. Одним важливим фактом, який потрібно пам’ятати, є те, що менші гарбузи переважні для випікання, а більші - для різьблення.
Інгредієнти
- 1 (2-4 фунта) свіжа гарбуз
Кроки, щоб зробити це
- Для їжі вибирайте менші гарбузи вагою від 2 до 4 фунтів. Надмірно великі гарбузи, як правило, сухі і в'язкі. Скупер з морозива є корисним інструментом при видаленні насіння і мембрани зсередини гарбуза.
- Додавання спецій створить безліч різноманітних ароматів вашої очищеної гарбуза. Для приготування пікантного гарбузового пюре додайте в гарбузове пюре масло, сіль і перець за смаком. Якщо ви хочете солодший гарнір, додайте трохи коричневого цукру. Ця страва - це чудова заміна меню картопляного пюре (і воно здоровіше).Для гарбузового пюре з пирога додайте в гарбузове пюре корицю, мускатний горіх, гвоздику та коричневий цукор. Спеція з гарбузового пирога може бути замінена спеціями, якщо ви хочете.
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 350 F.
Нарізати зверху гарбуз.
Ялина
Вишкребіть ситі оболонки і насіння. (Зарезервуйте насіння, щоб при бажанні зробити підсмажені гарбузові насіння.)
Ялина
Наріжте гарбуз великими шматочками.
Ялина
Помістіть шматочки гарбуза в сковороду і залийте 1/2 дна води на дно каструлі.
Ялина
Накрийте фольгою.
Ялина
Випікайте 45 - 60 хвилин або поки гарбуз не стане м’яким і легко проткнути виделкою.
Ялина
Дайте охолонути, поки не зможете зручно впоратися з цим. Потім зішкребіть м’яку м’якоть зі шкіри в кухонному комбайні або важкому блендері. Відмовтеся від шкіри.
Ялина
Пульсуйте до рівномірного очищення.
Ялина
Розігрійте, якщо подавати негайно, або в холодильнику та використовуйте протягом 3 днів. Гарбузове пюре також може бути заморожене в герметичній ємності або мішечку на блискавці на 10-12 місяців.
Поради
Варіації рецепту
Рецепти з використанням гарбузового пюре
Гарбузове пюре може бути найвідомішим за основним інгредієнтом гарбузового пирога, але цей овоч можна включити до багатьох інших рецептів - від супу до соусу до макаронів до млинців. Використовуйте домашнє гарбузове пюре для приготування кращої гарбузової спеції з гарбуза Starbucks, гарбуза з гострого гарбуза (ідеально підходить для футболу з осені) або навіть вегетаріанської три сирної лазаньї, ситної страви, яку любить вся родина.
Як замінити і виміряти гарбуз за рецептамиТеги рецептів:
- гарбуз
- гарбузове пюре
- гарнір
- американський
