Гетьті Імідж / Оксана Денежкіна
Персики та нектарини можуть бути замінені абрикосами в більшості рецептів. Аромат буде не зовсім однаковий, але результат все одно буде смачним. Інші заміни включають абрикоси (хрест між абрикосами та сливами, з більш вираженим смаком абрикосів) та пліотами (хрест між сливами та абрикосами, з більш помітним смаком сливи).
Ілюстрація: Марина Лі. © Ялина, 2019 Як слід вибирати та зберігати абрикоси
Абрикосові заходи, заміни та еквіваленти
1 фунт свіжих абрикосів = 8 до 12 цілих фруктів
1 фунт свіжих абрикосів = 2 1/2 до 3 склянки, нарізаних або навпіл
2 1/2 фунта свіжих абрикосів = 2 - 3 пінти заморожених
2 1/2 фунта свіжих абрикосів = 1 квас консервованих
6 кілограмів свіжих абрикосів = 1 фунт кураги
1 фунт кураги = 2 3/4 склянки кураги
1 фунт кураги = 5 склянок варених
6 унцій кураги = 1 склянка кураги
6 унцій кураги = 2 склянки варених абрикосів
16-унція може абрикоси = 2 склянки злиті абрикоси
23 рецепти солодких і смачних абрикосів із симпатичним і нечітким фруктом
