Ялина
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 233 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 233 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрій 107мг | 5% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 21мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей смачно свіжий яблучний салат схожий на знаменитий вальдорфський салат, класичний фруктовий салат з яблук, селери та майонезу, який датується кінцем 1800-х. Додавання горіхів відбулося до 1928 року, а у вальдорфському салаті зараз відомо виноград та волоські горіхи.
У цьому рецепті пекани використовуються замість волоських горіхів, а замість винограду додають родзинки, підтримуючи загальний смак та текстуру салату, але трохи змінюючи його. У результаті виходить освіжаюче, але вершкове блюдо з приємною хрусткою - ідеально підходить для обіду або навіть перекусу пізнього дня. Для свят можна включити в салат сушену журавлину, щоб надати їй святковий штрих.
Інгредієнти
- 5 середніх червоних смачних яблук
- 1 лимон (соком)
- 1/2 склянки селери (нарізаний)
- 1/2 склянки пекан (нарізаний)
- 1/2 склянки родзинок
- 1/3 до 1/2 склянки майонезу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Вимийте яблука, але не очищайте їх. Яблука подрібніть і наріжте кубиками 1/2 дюйма.
Ялина
Посипте лимонним соком, щоб запобігти знебарвлення.
Ялина
У великій мисці з’єднайте яблука з селерою, пеканом, родзинками та майонезом і акуратно перемішайте.
Ялина
Подайте совки яблучного салату на листя салату.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Свіжі пекани чудово працюють у цій страві, але щоб видати їх аромат, ще більше, тостуйте їх спочатку. Покладіть горіхи на деко, злегка покритий кулінарним спреєм, і випікайте при 350 F близько 5 хвилин - уважно стежте, як пекан може легко пригоріти.
Варіації рецепту
- Як і у вальдорфському салаті, цей яблучний салат також виграє від додавання курки та індички, або навіть тунця в консервах, що робить його стравою більш наповнювальною і, можливо, навіть бутербродною начинкою (вона чудово фарширується всередині кишені з лаваша). Ви також можете пограти навколо сорту яблуні, використовуючи те, що є сезоном, або комбінуючи два різні види - просто будьте впевнені, що це чітке яблуко, а не те, що має м’якше і ситніше м'ясо. Ідеальні сорти - Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious та McIntosh. Якщо ви хочете полегшити цей рецепт, ви можете замінити частину майонезу звичайним йогуртом. Це додасть страві трохи засмаги, тому ви повинні бути консервативними, коли вичавлюєте лимонний сік, використовуючи лише стільки, скільки потрібно, щоб яблука не підрум’янилися. Ви також можете використовувати майонез зі зниженим вмістом жиру або знежирений, якщо хочете.
Теги рецептів:
- яблуко
- яблучний салат
- салат
- американський
