Сараїдасільва / Гетті Імідж
Емпанади - це обороти з оболонки з тіста, виготовлені шляхом складання тіста на начинку, запечатування його та готування його, випіканням чи смаженням. Практично на кожному острові Карибського басейну є рецепт солодкої або пікантної начинки.
-
Тісто для емпанади
Кімберлі Уокер / Гетті Імідж
Кожна смачна емпанада починається з тіста. У приготуванні латинських карибських страв ви натрапите на два види тіста. Одне є простим борошняним тістом, подібним до скоринки пирога, а інше - червонувато-жовтим тістом, виготовленим з юки. Можна використовувати будь-яке тісто як взаємозамінно, але для початківців спробуйте спочатку просте тісто з борошна.
-
Покрокові емпанади
Лара Хата / Гетті Зображення
-
Яловичі емпанади
sarasang / Getty Images
Яловичина, можливо, найпопулярніша начинка емпанада. Тоді також є популярна начинка з яловичини пікаділло. Також можна замінити тушковану яловичину на яловичу.
-
Курячі та індичні емпанади
FoodPhotography Eising / Getty Images
Подрібнені або фаршені курка та індичка також роблять чудові начинки для емпанади.
-
Чорізо та свинячі емпанади
Джоанна Шмальц / Гетті Імідж
Чорізо - висококваліфікована свиняча ковбаса, популярна на іспаномовних островах. Також можна використовувати витягнуту свинину або мелену ковбасу.
-
Фруктові емпанади
Edsel Little / Flickr / CC BY-SA 2.0
Емпанади можна наповнити солодкими начинками, такими як фрукти. Яблука або банани - популярний вибір. Насолоджуйтесь ними як десерт або закуску.
-
Овочеві емпанади
Annabelle Breakey / Getty Images
-
Риба і морепродукти емпанади
Філіп Деснерк / Гетті Зображення
Морепродукти та риба - популярні начинки для емпанадів. Це не дивно, адже Карибське море пропонує велику кількість риби та молюсків.
-
Сирні емпанади
LauriPatterson / Getty Images
Ви можете використовувати свій улюблений подрібнений сир і просто сирну емпанаду або додати інші інгредієнти, які добре поєднуються з сиром. Якщо ви також любитель піци, ви можете зробити емпанаду для піци.
