Ялина / Аллісон Крамер
Овес є вегетаріанським супер продуктом завдяки усім чудовим способам, як ви можете їм насолоджуватися. З цих 8 казкових застосувань ви побачите, що мішок з вівсом корисний набагато більше, ніж вівсяна каша.
- Вівсяне молоко: Це вершкове немолочне молоко - це один з моїх улюблених способів використання солодкого аромату та чудової текстури вівса. Вівсяне молоко легко зробити: просто збийте близько 1 склянки вівса з 3 - 4 склянками води в блендері до отримання однорідної маси (додайте більше або менше залежно від того, наскільки густе ви любите молоко). Остудіть і подайте так, як будь-яке немолочне молоко. Burger Binder: Простий спосіб зв'язати між собою вегетаріанські гамбургери, такі як котлети з чорної квасолі, - використовувати овес! Після того, як ви зробите основу для гамбургерів, киньте в жменю вівса, щоб додати відмінні текстури і трохи властивості гамбургерів. Овес допомагає "встановити" гамбургери під час запікання, роблячи більш ніжну та менш розсипчасту овочеву паштет. Альтернативна цільнозернова мука : Овес можна легко перемолоти в смачну і універсальну борошно, яке потім можна використовувати в будь-якому, від свіжоспеченого хліба до печива та тортів, і багато іншого. Для подрібнення вівса просто перекрутіть їх через кавомолку, кухонний комбайн або швидкісний блендер, поки вони не перетворяться на рівномірну мелену муку. Замістіть до 2/3 тієї кількості муки, яке вимагається в рецептах, зі своїм свіжим меленим вівсяним борошном. Згущувач тушонки: Використовуйте овес, цільний або мелений, як загусник для рагу, просто підсипавши столову ложку вівса або вівсяного борошна до вареної тушонки або супу після того, як вона буде зварена, і тушкуйте протягом 5 - 10 хвилин до загустіння. Це особливо добре працює для чилі! Smoothie Booster: Немає більш ефективного способу додати об'ємну їжу до сніданку, ніж додавання ложки або двох вівса. Для смачного і поживного початку свого дня спробуйте смузі, приготований із замороженого банана, жменьки ягід, невелику ложку горіхового масла та 2 столові ложки вівса, змішані з холодним молочним молоком. База Гранола: Звичайно, ми не можемо обговорювати радості вівса, не згадуючи домашню гранолу! Це так просто, ви можете спокуситись більше ніколи не купувати куплений у магазині. Цей основний рецепт - це чудовий початок, і його можна легко зробити веганською, піддавши меду сироп агави або клена. Пирожна скоринка : Якщо ви шукаєте легку корж для пирога, який містить трохи живлення, не шукайте більше. Овес можна використовувати замість подрібнених сухарів грейма в традиційних сирних корках, змішавши приблизно 1 склянку їх з 3 столовими ложками розтопленого маргарину або кокосової олії і пресуючи у вашу пиріг. Випікайте 10 хвилин при 400 F. Для ще більш простого способу посипте трохи підсмаженого вівса на дно каструлі з пирогом і зверху висипте чізкейк і запікайте за інструкцією. Печиво без випічки: важко протистояти свіжій партії печива, що не випікається, і овес є важливою частиною приготування цих смачних заквасок. Мені подобається тримати мішечок з розкачаним вівсом, щоб я міг легко та швидко збивати партію печива кожного разу, коли тяга вдарила, і я не в настрої пекти!
