Морін П Салліван / Гетті Зображення
Фрукти були основним видом солодкої їжі, яку споживають у Латинській Америці, поки європейські колоністи не почали вирощувати цукровий очерет у цьому районі. З легким доступом до підсолоджувача, уродженці Мексики почали створювати власні рецепти, додаючи латиноамериканському аромату до кондитерських виробів європейського стилю.
Крім того, деякі з улюблених десертів Мексики - наприклад, флан - подібні до тих, що в інших країнах Латинської Америки, завдяки спільній спадщині в Іберії. Хочете скуштувати цих класичних десертів? Від кремового флангу і трісу до освіжаючих і здорових палет, є смачний десерт в мексиканському стилі на будь-який випадок.
-
Флан
Ялина
Флан - популярний вершковий десерт із заварним кремом в Іспанії та по всій Латинській Америці. Флакон з карамелі - це простий рецепт, якщо ви ніколи раніше не робили флан. Також слід спробувати такі варіанти, як південноамериканська дулсе де лече флан, іспанська помаранчева фланка або іспанська фланкова кава. Для чогось особливо вражаючого спробуйте шоколадний шоколад, шоколадний торт та флан-гібрид, який випікається лише на одній сковороді.
-
Палета
Ялина / Робін Грос
На відміну від своїх американських колег, ескізи в мексиканському стилі - під назвою палети - виготовляються з шматочків свіжих фруктів і горіхів і можуть бути налаштовані на різні смаки.
Палети легко зробити так, як тільки погода нагріється, дістаньте форми з ескімо, щоб охолонути за допомогою власної партії. Почніть з нашої базової версії, а потім розкладіть з варіаціями.
-
Пастель де Трес Леш
Лью Робертсон, фотографії марки X / Stockbyte / Getty Images
Pastel de tres leches - "торт з трьох молоків " - став традиційним десертом по всій Латинській Америці. Хоча його походження точно не відомо, вважається, що він походить з Центральної Америки, а основний рецепт був вперше опублікований на задній частині випареної молочної банки Nestle ще в 1960-х. Він набув популярності по всій Центральній та Південній Америці, а також на Карибському басейні.
Після випічки цей простий бісквіт змочують у молочному сиропі або солодкому вершковому соусі з випарених та згущених вершків. Незадовго до подачі збиті вершки розкласти по верху торта як глазур, щоб вийшов насичений вершковий пиріг.
-
Торт з холодильником без вапна
Ялина / Робін Грос
Торт або пиріг без випічки, виготовлений з чергуванням шарів тонкого печива і кремової рідкої суміші, популярний в Мексиці.
Цей конкретний рецепт торта з непеченим холодильним холодильником упаковує його свіжовичавленим соком лайма, загартованим вершковим, смачним підсолодженим згущеним молоком у шарах печива Марії, яке перетворюється на вологий несолодкий пиріг після ночі в холодильнику.
Для подібних десертів типу чізкейк, таких як гарбузовий пиріг без запікання або легкий сирний ананасовий чізкейк, замініть кришене печиво Марії крекерами Graham, щоб надати їм трохи латинського смаку.
-
Арроз кон Лече
Ялина
Arroz con leche (рис з молоком) - це густий і кремовий рисовий пудинг у мексиканському стилі, який містить родзинки та корицю для додавання текстури та аромату. Хоча кожен рецепт може відрізнятися за типом рису, молока та підсолоджувача - а також вибору спецій та добавок - рисовий пудинг, як правило, проводиться шляхом кип'ятіння рису в молочній рідині, підсолоджування та подачі гарячого, теплого, кімнатна температура або холод.
-
Мексиканське весільне печиво
Ялина
Мексиканське весільне печиво - це делікатне печиво в стилі пісочне м'ясо - приготоване з подрібнених, обсмажених пеканів і обвальненого в цукровій пудрі - це елегантне доповнення до будь-якої фієсти. Вони красиво виглядають самі по собі або впорядковані з частуванням більш темного кольору на елегантному лотку з печивом.
