Lilechka75 / Getty Images
Після того, як чекати всю зиму чогось свіжого, легкий і жвавий смак ярого гороху не може відповідати. Горох - ідеальний зелений інгредієнт у рецептах. Ось п’ять трав, які ідеально підходять для приготування ваших рецептів гороху.
-
М’ятний
Олена Москаленко / Гетті Імідж
М’ята - квінтесенціальна рослина для гороху. Спробуйте його як у страві з м'ясистим горохом, так і в рецепті соєного горошку на вершковому маслі.
MInt найкраще використовувати, коли нарізати і кинути в гороховий посуд після їх приготування. Багато рецептів вимагають додавання трохи часнику разом з м'ятою.
Трохи м'ята проходить довгий шлях. Якщо ви вирощуєте своє, контейнер з м’ятою, що росте на палубі чи внутрішній дворик, забезпечить все необхідне на кухні.
-
Петрушка
IcemanJ
Петрушка - напрочуд чудове пару для гороху. Яскравий, майже цитрусовий аромат трави видно свіжість простого горохового соусу.
Нарізану петрушку можна додавати в горохові рецепти перед початком варіння або можна додавати після варіння, безпосередньо перед подачею. Цитрусовий аромат буде особливо сильним, якщо петрушку додавати безпосередньо перед подачею.
Особливо корисна свіжа петрушка. Ємність з петрушкою дуже легко вирощувати в приміщенні і забезпечить свіжу петрушку, коли вам це потрібно.
-
Розмарин
Джудіт Хеслер / Гетті Імідж
Розмарин відомий тим, що має сильний, смолистий аромат. Він дуже добре поєднується з горохом, особливо в страві з баранини. Зараз гарний час використати сушений розмарин, який ви рятували з минулого року, оскільки аромат все ще дуже смачний. Якщо додати сушений розмарин, особливо добре його подрібніть. Якщо ви додасте його рано в процесі готування, він встигне трохи розм’якшити страву перед подачею.
Розмарин може зайняти додатковий час приготування, якщо ви вживаєте його в супі, але доданий аромат смачний і варто важити зусиль.
-
Мудрець
Норма Мурась Мелія / Гетті Імідж
Шавлія - це трава, яку ви можете мати у великих кількостях, якщо ви вирощуєте її у своєму саду. Але ви знайдете багато користі для шавлії у весняних стравах з гороху.
У блюді з свіжого гороху, змішаного з густою кашкою, обсмажені листя шавлії можна використовувати для зачерпнення і вживання в їжу суміші.
Нарізаний шавлія - сильно ароматизована рослина, яка найкраще застосовується в запіканках і супах, що вимагають гороху разом з іншими інгредієнтами. Це особливо корисно в рецептах, які також вимагають сильно присмаченого м’яса.
-
Пікантний
Літній смаколик. Дейв Кінг
Літня пікантна (щорічна трав'яниста рослина з м'яким смаком, ніж багаторічна зимова пікантність) поєднує колодязі з легшими смаковими продуктами, що робить її ідеальним доповненням до простої страви із свіжого масляного весняного гороху.
Зимові смачні смаколики можуть бути гарним доповненням до рагу, супів та запіканок, що містять багато інгредієнтів, включаючи горох.
