Ялина
Покірна картопля справді йде з усім, і вона працює в такому широкому спектрі препаратів. Якщо ви насолоджуєтесь їх запеченим, пюре або соломкою, ми маємо для вас кілька приголомшливих страв. Але не зупиняйтесь на цьому! Спробуйте ці відмінні рецепти картоплі, смаженої, смаженої, вареної, запеченої, пасерованої та ін. І коли ви одягаєте скромних павуків із салом, цибулею та іншими гарнірами, вони стають чимось справді особливим.
Як вибрати правильну картоплю за своїм рецептом
-
Сковорода смажена картопля
Ялина
Цибуля, перець та картопля все підкидають у шиплячу гарячу сковороду для цього смачного гарніру, який може працювати як на вечерю, так і на сніданок чи обід. Ви також можете використовувати картоплю, що залишилася, у цьому простому приготуванні, і вона добре піддається варіаціям на смак вашої родини.
-
Завантажена картопляна запіканка
Лія Мароні
Хочете подати щось більш особливе, ніж звичайний старий пюре на вечірці, святковому вечері чи потлук? Ця завантажена картопляна запіканка перетворює її в запіканку на будь-який випадок, включаючи сметану, сир із трави, бекон та сир чеддар. Зробіть це за день заздалегідь і нагрійте його, коли будете готові подавати для ще простішої підготовки.
-
Шкурки картоплі
Діана Раттрей
Класичні картопляні шкурки чудово смакують, але цей рецепт робить їх ще простішими, запікаючи в духовці. Вичавіть нутрощі, натріть трохи шкірки оливкової олії на шкірі та м’ясі картоплі, а потім змастіть все сметаною, беконом та сиром чеддер, зробивши їх розплавленням у роті смачним. Використовуйте залишкове пюре в м'ясному хлібі або з'їжте його самостійно на вечерю.
-
Ірландські торти з картоплі
Марлен Раундс / Гетті Зображення
Трохи товстіші, ніж традиційні картопляні млинці або латке, ці ірландські картопляні пиріжки виробляють хрусткий пиріг, який робить чудовий сніданок, закуску або навіть унікальний гарнір для обіду або вечері. Вегетаріанці полюблять їх як основну страву, яку подають зі сметаною, яблучним соусом або пікантним соусом на ваш вибір.
-
Картопля фрі на грилі
Лія Мароні
Можливо, ви робили рибу або курку та овочі в пакетиках з фольги, але ви коли-небудь пробували картоплю фрі таким чином? Незалежно від того, що ви хочете вийти з кухні і на задній двір, або вам потрібен цікавий рецепт для відпочинку, цей засіб робить хрусткими, хрусткими картопляними фрі, щоб засмагти всі ваші улюблені начинки, і все це не вмикаючи плиту.
-
Картопля двічі запечена
Діана Раттрей
Коли ви робите ці соковиті двічі запечені картопля, вони смакують вдвічі приємніше! Запечена шкаралупа набивається пікантною картопляною сумішшю з пюре, яка включає вершковий сир і цибулю. Потім запікається, поки начинка не стане золотисто-коричневою. Спробуйте їх трохи підняти поворот на традиційній куртці картоплі.
-
Колканон
Фото © Елейн Лемм
Хворіє звичайне пюре? Спробуйте колканон, традиційний ситний і зігріваючий ірландський рецепт. Він складається з картопляного пюре, змішаного з капустою або капустою і цибулею, потім закінчується басейном розтопленого вершкового масла для створення декадентського і смачного гарніру.
-
Іспанська Пататас Бравас
Ялина
Patatas bravas - це смачний іспанський тапас, в який ви швидко полюбите. Смажена картопля з укусом за смаженою картоплею засипається або засипається напористим пряним соусом. Цей використовує табаско для цього удару. Використовуйте трохи більше для пряного соусу або менше для більш м'якого приготування.
-
Капустяні смаколики
Діана Раттрей
Вершкова і пікантна гребінчаста картопля робить приголомшливий супровід риби, шинки, курки або яловичини. Цей рецепт містить смачний домашній соус, який включає шматочок мускатного горіха та трохи гірчиці для додаткової блискавки та складності.
-
Картопля з повільною плитою
Ялина
Оскільки вони збираються разом у повільній плиті, ця картопляна цибуля є чудовою стороною для насиченого дня. Сир Чеддар надає їм смачний, домашній смак, а нарізана кубиками картопля або нарізана кубиками вийде приємною і ніжною протягом тривалого часу приготування. Він також звільняє плиту для інших цілей, якщо ви готуєте великий обід.
-
Смажений червоношкірий картопля
Діана Раттрей
Оскільки цей рецепт використовує шкіру на шкірі, це означає, що для вас менше підготовки, а також більше вітамінів і мінералів у готовій страві. Ці прості смажені картоплі чудово поєднуються з усім і працюють з будь-якими травами, які є у вашому саду. Скористайтеся маленькою картоплею спадщини, яку ви знайдете на ринку фермерів, для гарного і легкого блюда, яке не потребує нарізки або спробуйте червону або розсаду.
-
Ковбасний і картопляний суп з калею
Діана Раттрей
Приготуйте овочі за допомогою цього ковбасного та картопляного супу, який чудово смакує як закуска або ситна сторона, але також працює як маленька їжа. Кале надає йому додатковий удар в харчуванні, але будь-який листовий зелений, як шпинат, сирник або ескарол, також працює. Зробіть його більш пряним або м'яким, залежно від типу італійської ковбаси, яку ви використовуєте.
-
Крокетки з сиру картоплю
Маріан Блейз
Спробуйте ці сирні картопляні крокети для смачної сторони, яка по-новому використовує картопляне пюре. Після того, як ви приготуєте картоплю, розімніть їх на повільному вогні трохи вершкового масла, щоб пара вийшла. Це призводить до отримання більш сухої картоплі для кращого формування та смаження.
-
Легкі латки
Ялина
Використання подрібненої картоплі надає цим простим латке хрустким зовнішнім виглядом і кремовим інтер'єром, ідеально підходить для вживання сметани або яблучного соусу як сторону практично для будь-якої страви. Щоб заощадити час, використовуйте заморожені хеш-карі. Незалежно від того, їдете ви свіжим чи замороженим, обов’язково видавіть якомога більше води для отримання найяскравіших результатів.
-
Класичний французький Дофіной
Ялина їсть / Діана Мокану
Подайте вечерю з французьким акцентом, коли ви поєднуєте картоплю, вершки, кремовий фрейш і трохи синячого часнику в цьому заспокійливому дофіносі . Додайте сир Gruyere, якщо хочете трохи більш інтенсивного смаку. Якщо у вас немає кремового фріше, сметана замінить просто чудово.
-
Смажена картопляне пюре з часнику
Діана Раттрей
Як покращити картопляне пюре? Додайте смажений часник! Ці пюре з часнику мають набагато більше аромату, ніж традиційний вид. Залиште шкіру на картоплі для кольору та аромату, використовуйте сметану замість трохи молока для більш тонкого смаку або зробіть її ще більш занепадаючою, замінивши молоко вершками або півтора.
-
Смажена фіолетова картопля з кінзою та часником
Ялина
Ці чудові фіолетові картоплі розбурхують на будь-яких зустрічах, і вони дійсно не можуть бути легшими. Кидаючи їх часником, травами та кінзою для удару та красивого кольорового контрасту. Якщо ви не можете знайти фіолетову картоплю, червоношкірі або русяві теж працюють, але вони не будуть виглядати так весело.
-
Завантажений салат з картоплі
Діана Раттрей
Переключіть свій звичний картопляний салат цим веселим поворотом. Він використовує запечену картоплю, сир чеддер, бекон і цибулю для заднього подвір’я, щоб взяти на себе навантажені куртки. Подавайте його охолодженим і прикрасьте його трохи подрібненим сиром і зеленою цибулею для гарної презентації.
-
Вершки нової картоплі з зеленою квасолею
Діана Раттрей
Вершкова картопля та зелена квасоля поєднують дві необхідні овочеві та крохмальні сторони для легкої їжі. Свіжа зелена квасоля чудово смакує, але ви можете використовувати заморожену, коли вони не в сезон. Якщо нова картопля недоступна, замість неї наріжте трохи русала чи картоплі Юкон.
-
Грецька лимонна картопля
Ялина
Якщо ви коли-небудь бували в грецькому ресторані і замовляли картоплю з лимоном, ви вже знаєте, наскільки смачним є цей комбо. Використовуйте свіжовичавлений лимонний сік для найкращих результатів і додайте трохи води в сковороду для смаження для того, щоб підпис був хрустким зовні і ніжним всередині.
-
Салат із золотої картоплі
Фото: Діана Раттрей
Підсиліть як харчовий, так і кольоровий колір у вашому картопляному салаті, використовуючи шпони Юкон Голд, які мають більше вітаміну С, ніж розсіл, а також мають прекрасний золотистий колір. Вони також тримають форму краще, ніж інші сорти. Високоякісна зерниста гірчиця має найкращий смак і текстуру, тому весна для гарного матеріалу.
-
Сербська картопля
Барбара Ролек
Заправка з оцту та олії надає цьому сербському картопляному салату відчутний аромат, який зробить смачний контраст на пікніку чи на задньому дворі. Найкраще на смак, якщо ви дозволите, щоб ароматизатори танули в холодильнику щонайменше вісім годин, тому це також чудово спрацьовує як гарнір для випередження.
-
Запечений німецький салат з картоплі
Сабрина С. Бакш
Випікаючи цибулю та картоплю перед тим, як кинути соус, цей запечений німецький картопляний салат виходить приємним і карамелізованим. Пальчикова картопля виглядає гарненько і виходить потрібного розміру, щоб правильно підрум’янитися, але ви можете вирізати юкони, червоні або руссети на шматки рівного розміру.
-
Нортумберлендський пан Хаггерті
Ялина
Пан Хаггерті - це смачний і наповнюючий рецепт Нортумберленд, який поєднується аналогічно грінці, але без будь-яких вершків. Він добре працює разом з ковбасами та іншими ситними м'ясами. У цьому рецепті використовуються просто картопля, сир та цибуля, але деякі люди люблять додавати капусту, щоб підкрастися до кількох зайвих овочів.
-
Картопля Чеддар Ау Гратін з шинкою
Діана Раттрей
Картопля au gratin означає, що страва використовує молоко та сир, щоб зв’язати картоплю в запіканку, і цей простий рецепт додає шинку для додаткової сердечності. Він добре працює як начинка або навіть як страва для сніданку чи обіду сама по собі. Це чудовий спосіб використовувати і зайву нарізану шинку.
-
Картопля Алігот
Ялина їсть / Діана Мокану
Традиційний французький алігот - це більше, ніж картопляне пюре або сирна картопля. Це оксамитове, вершкове згущення тих, і коли ви спробуєте це, ви ніколи не повернетесь до звичайної старої пюре. Cantal - це традиційний сир, але чеддар також працює, якщо ви не можете його знайти.
-
Легкий фрі з духовкою
Ялина
Ніколи не купуйте пакетик із замороженою картоплею фрі після того, як освоїте цей простий рецепт духовки. У них менше жиру, ніж у смаженій версії, і ви можете посипати їх кошерною сіллю або улюбленими спеціями. Спробуйте їх за допомогою Old Bay або приправи для барбекю для іншого.
-
Фрі з трюфелями
Зробіть цей декадентський ресторан класичним в домашніх умовах із лише кількома інгредієнтами. Трюфельна олія може бути дорогою - на щастя, трохи піде довгий шлях. Восковита картопля, як Юконс, працює найкраще, оскільки при смаженні вони виходять хрусткими, але ви можете експериментувати з різними сортами, щоб побачити, який найкраще працює.
-
Домашні хеш-коричневі
Діана Раттрей
Принесіть смак улюбленого сніданку додому з цими домашніми хеш-коричневими каштанами. Ці прості подрібнені картоплі чудово смакують під смаженим яйцем зі стороною бекону або ковбасою на сніданок або обід, або спробуйте їх разом зі стейком або куркою на обід або вечерю. Вони навіть можуть піти в запіканку на їжу з одним горщиком.
-
Картопля миттєвого пюре
Ялина
Використовуючи Миттєвий горщик для виготовлення цих простих картопляних пюре, скорочується час приготування навпіл. Вони займають приблизно 20 хвилин, тож ви можете збити їх навіть на обід у будній день. Якщо у вас немає миттєвого посуду, використовуйте скороварку та дотримуйтесь інструкцій виробника щодо випуску пари.
-
Кремовий, сирний хеш-коричневий
Maria_Lapina / Getty Images
У цьому світі є два табори людей: ті, кому подобається хеш-коричневий колір, і ті, хто вважає за краще вершковий варіант. Для другої групи цей рецепт використовує кілька видів вершків, плюс сир для універсального гарніру, який виходить ситним і ситним - це ідеальна їжа для комфорту.
-
Ідеальний домашній фрі
Діана Раттрей
Деякі страви подають подрібнені хеш-кори, як сніданок, а інші - з кубиками картоплі з картоплею. Цей рецепт дозволяє збити останнє прямо вдома. Дрібна воскова картопля виходить найяснішою, а нарізана цибуля додає витонченого аромату, який добре поєднується з сосисками або стейками на вечерю з яйцями та м'ясом на сніданок або сніданок або закиданням в запіканку.
-
Картопляний салат старомодний
Ялина
Цей шкіряний картопляний салат, який іноді називають німецьким картопляним салатом, не використовує жодного майонезу. Заправка складається з оцту, олії, цукру та приправ для солодкувато-терпкого смаку, який доповнює майже будь-який білок. Оскільки він не має молочного продукту, він чудово підходить для портативної сторони, але він також чудово підходить для вечері в домашніх умовах.
-
Грецькі картопляні шкурки
Фото Дженніфер Мейер
Для іншого повороту на традиційних картопляних шкірках спробуйте цю грецьку версію. Для презентації використовуються оливки, сир фета, сушені помідори та прошутто, які нагадають вам улюблені грецькі страви. Вони роблять чудову закуску або гарнір для сувлакі, гіроскопів чи справді будь-якої основної страви.
-
Мароканська смажена картопля
Фото © Крістін Бенлафкіх
Ці марокканські картопля з фритюром приємно зміниться від вашої звичайної картоплі фрі або інших картопляних боків. З прянощами, такими як паприка, чебрець, білий перець та часник, вони мають смачну спецію для тих, хто їх роз'єднує. Спробуйте їх поряд з таджином або будь-яким м'ясом на грилі.
-
Ідеальний запечений картопля
Діана Раттрей
Коли ви просто хочете класичний бік стейк-хаус, перейдіть до запеченої картоплі. Цей рецепт гарантуватиме, що ваші подружжя виходять ідеальними щоразу, тому ви можете взяти його звідти. Посипте їх розтопленим маслом і трохи нарізаної цибулею в якості сторони до курки, свинини або стейка, або встановіть запечену картоплю з цілим асортиментом для веселого самостійного вечора.
-
Смажені запечені шматочки картоплі
Діана Раттрей
Для схрещування між смаженою та запеченою картоплею спробуйте ці шматочки шпигунів спробувати. Просто наріжте картоплю для випічки, киньте їх в оливковій олії і обсмажте їх до ніжної картоплі зі злегка хрусткими краями, яка чудово працює майже на будь-яку страву. Додайте улюблені спеції, щоб перемішати речі.
-
Булочки з оладки для булочок
Vera Lair / Stocksy United
Візьміть свою олово для булочок для цих гарних, простих стовпчиків картоплі. Нарізана картопля, сир, вершки та деякі зігріваючі спеції зібралися разом, щоб отримати життя з оловою булочки поза хлібопічкою. Хоча цей рецепт вимагає отримання сиру чеддер, будь-який сорт, який вам подобається, буде працювати.
-
Картопля пюре в мікрохвильовій пічці
Ялина
Коли вам потрібен швидкий і простий гарнір, ці пюре з мікрохвильової печі потраплять на місце. Просто натріть шпиці в мікрохвильовку, потім розімніть з маслом, молоком, сіллю і перцем. Залиште шкіру для додаткової текстури або очистіть від кремових кремів.
-
Картопляні пюре з сирного пюре
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, що має ліцензію About.com, Inc.
Для легшої сторони, ніж традиційна картопляне пюре, спробуйте ці легкі та сирні картопляні пюре. З сирами чеддер і пармезаном, плюс цибульна пудра, вони мають напористий аромат без важкості багатьох картопляних боків.
