Гетьті Імідж / Лараш
Капуста на пару - це дивовижно легке і ситне блюдо - або чудова основа для інших рецептів - і це дуже просто. Пропарити цвітну капусту можна на сковороді, з кошиком для пароварки, або в мікрохвильовій печі. І як тільки вона буде готова, все, що вам потрібно зробити, - це зверху посипати сіллю та / або перцем, крапельницею фруктової оливкової олії або шматочком вершкового масла, щоб розплавитись із її земляним ароматом. Додавання трохи соєвого соусу або тамарі є простим, але дуже смачним, а сплеск підсмаженої кунжутної олії виявляє жирність цвітної капусти.
З такою кількістю смачних препаратів на вибір, добре, що існує лише три способи пропарити цвітну капусту. Виберіть найкращий для вас метод.
Дивіться зараз: 3 простих способу пропарити цвітну капусту
Пропарювання в каструлі
Це, безумовно, улюблений спосіб пропарити цвітну капусту. Він включає в себе одне блюдо, справжню пару і дає чудову смакову капусту. Спочатку доведіть до кипіння у великій сковороді приблизно 1/4 дюйма води. Додайте приблизно 1/2 чайної ложки дрібної морської солі і подрібненої та очищеної квітки цвітної капусти. Накрийте каструлю і пропаріть до тих пір, наскільки ви хочете (приблизно 3 хвилини для хрусткої ніжності і до 8 хвилин для повністю зварених м'яких квіток). Перед використанням обов'язково злийте воду з цвітної капусти.
Пропарювання в кошику з парою
Це класичний метод паріння овочів. Цвітну капусту поміщають в кошик для пароварки або вставку над окропом. Для початку доведіть до кипіння дюйма води на дні горщика, в який поміщається ваш кошик для пароварки або вкладиш. Потім покладіть обрізані та очищені квітки цвітної капусти в пароварку і встановіть кошик над окропом. Накрийте горщик і пропаріть, поки цвітна капуста не стане ніжною до укусу, приблизно 3 хвилини для хрусткої ніжності і до 8 хвилин для повністю ніжних квіток.
Пропарювання в мікрохвильовій печі
Пропарити цвітну капусту в мікрохвильовці, безумовно, швидко і зручно; однак, однозначно складніше отримати овочі на пару до точного та рівномірного рівня готовості. Крім того, цвітна капуста, пропарена в мікрохвильовій печі, може зажадати трохи осушення або сушіння залежно від того, яка кількість рідини використовується і наскільки потужна мікрохвильова піч.
Але якщо ви хочете спробувати цей метод, покладіть свіжо промиті квітки цвітної капусти з водою, яка все ще чіпляється за них, у велику миску - невеликий басейн з водою повинен утворюватися на дні чаші досить швидко. Якщо ви не бачите води на дні чаші, додайте столову ложку води.
Накрийте миску кришкою або тарілкою, захищеною від мікрохвильовки (уникайте пластикової упаковки в мікрохвильовій печі) і готуйте на сильній потужності 1 хвилину. За допомогою виделки випробовуйте ніжність і повторюйте мікрохвильовку з інтервалом 15 секунд, поки цвітна капуста не запариться на ваш смак. Якщо цвітна капуста буде досить вологою, коли її готово, помістіть її між паперовими рушниками, щоб вони просохли.
Рецепти з використанням парової цвітної капусти
Цвітну капусту на пару можна їсти так само, як і лише з невеликою кількістю морської солі, а може бути і крапелька оливкової олії. Але приготування цього овоча таким чином також ідеально підходить для додавання ароматного соусу або включення в рецепти, що закликають варену цвітну капусту. Розгляньте можливість додати куплену в магазині або домашню песто до пареної цвітної капусти або покрити ніжний білий овоч насиченим сирним соусом. Пропарювання цвітної капусти - перший крок у таких рецептах, як цвітна цвітна капуста, запіканка з цвітної капусти та сиру та «картопля» з цвітної капусти.
Як бланшувати та заморожувати цвітну капусту для найкращого смаку та харчування
