Ялина / Елейн лем
Від перших ніжних полуниць весни і до літніх чорниць, що лопнули, до журавлини, яка прикрашає наші зимові столи, прекрасний соковитий плід рясний протягом усього року. А оскільки вони так добре зберігаються, ягоди легко переносять пори року, тож ви зможете максимально використати крихітні самоцвіти, незалежно від того, що говорить календар.
-
Свіжа весна Павлова
Вільям Ревелл / Гетті Зображення
Рубіно-червоний асортимент лежить на подушці безе у цій вечірній виставці. Майте на увазі, що навіть цято жиру зіпсує ваш безе, тому важливо почати з чистих інструментів. Для найвищих, вражаючих вершин не забудьте добити яєчний білок до кімнатної температури перед побиттям.
-
Чорничний чайний торт
Ялина / Діана Rattray
Цей пиріг з чорничним борошном працює як солодкий сніданок, обід або легкий десерт. Подавайте його з стороною з яйцями для гостей на ніч або зі свіжими збитими вершками після вечері. І свіжі, або заморожені ягоди дадуть однаковий ніжний пиріг, тоді як подрібнені горіхи можуть додати трохи хрусткої тканини.
-
Класичний безлад Ітона
RFB Фотографія
Використовуйте полуничну стиглу полуницю для цього смачно розпаченого частування. Як ідеться в історії, лабрадор сидів за кошиком для пікніка в задній частині машини в коледжі Ітона, але гості все одно з'їли отриманий "безлад". На це може бути не так багато, але це поєднання безе, крему та фруктів незаперечно добре.
-
Легкий десертний соус
Річард Юнг / Гетті Зображення
Додайте базовий бісквіт або ванільне морозиво елегантне оновлення з соусом з трьох інгредієнтів. Рецепт настільки простий, як ви отримуєте, поєднуючи цукор та вибір ягід з Коінтре або Гранд Марньє. Лікер додає пікантної складності солодкому, сиропистому десертному горіху.
-
Традиційна англійська дрібниця
Ялина
Існує стільки способів зробити дрібницю, скільки є думок про Королів, але одне напевне: всі будуть шалети про цю класичну англійську кондитерську, коли потраплять на стіл. Якщо подається дорослим, замочіть бісквіт у херес; пропустіть алкоголь, якщо діти приєднаються до вечірки. Не потрібно включати желе, якщо вам не вистачає часу, але це додає приємного текстурного контрасту.
-
Здорова ягода кришиться
Джон Фрімон / Гетті Імідж
Порційно спритно, і ви можете їсти десерт і їсти його теж. З цільнозерновим вівсом та ягодами, багатими вітаміном С, ця крихта без вини не тільки корисна - це також добре для вас. Максимально використовуйте літні принади або використовуйте заморожені ягоди, коли настануть прохолодні місяці.
-
Полуничний кремовий пиріг
Фотографія Samere Fahim / Гетті Зображення
-
Skillet Blackberry Cobbler
Ялина / Діана Rattray
Ваша чавунна сковорода може використовуватися для більш ніж пікантних страв. Цей хлібобулочний чорнобривці відмінно використовує універсальну сковороду для створення теплого, киплячого частування. Подавайте його з ложком свіжого збитих вершків або ванільного морозива для справжнього дослідження в контрастах.
-
Чорничний чізкейк
Стефан Кіоата / Гетті Імідж
Соковита чорниця ідеально поєднується з цим вершковим, терпким чізкейком, побудованим на вершці маслянистої крекери Грем. Ви також можете зробити глазур з іншою ягідкою на ваш вибір або змішати їх все разом для великого сплеску аромату.
-
Полуничний ревінь Дурня
Ялина / Діана Rattray
Назва "дурень" датується приблизно 1950 роком і відноситься до десерту, який роблять з варених фруктів, поданих з вершками. Ця версія полуничного ревеня має класичне спарювання для весни та поєднується миттєво як частування за тиждень.
-
Яблучна малина хрустка
Образні студії / Getty Images
Що краще, ніж звичайний яблучний хрусткий хруст? Той, що додає в суміш солодкі ягоди. Комбінуйте свої улюблені фрукти разом у цьому теплому круті класиці. Якщо ви відчуваєте творчість, замініть груші на яблука, чорницю на малину або будь-які інші фруктові пари. Небо - це межа.
-
Літня ягода, лимон і таскар маскарпоне
Ялина / Елейн лем
На десерт, який виглядає так само добре, як на смак, дивіться не далі, ніж ця ягода, лимон і маскарпоне. Ви навіть можете зробити терпку скоринку і залити її перед подачею, якщо вам не вистачає часу на день. Зауважте, що хоч начинку не потрібно готувати, збиваючи її до вершин, потрібно кілька хвилин, тому переконайтеся, що плануєте відповідно.
-
Літня Беррі Галетта
Ялина / Елейн лем
Коли ви просто не відчуваєте метушні, вибирайте цю сільську ягідну галетку. Наповніть його своїм вибором ягід, але зауважте, що в цьому випадку найкраще працювати свіжі замість заморожених. Смачна, ситна випічка на смак складніша, ніж є, але ви можете заощадити ще більше часу, використовуючи натомість куплену в магазині пиріг.
-
Чорничний хлібний пудинг
Ялина / Діана Rattray
Чи є у вас шафа хліба черствий? Замість того, щоб викинути його, перетворіть буханець в ягідний хлібний пудинг. Хоча цей рецепт закликає чорницю, він працює практично з будь-яким фруктом, який вам подобається. Буде будь-який стиль хліба - спробуйте його з халою або навіть із хлібом із родзинками.
-
Яскравий чорничний сорбет
Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
Для тих, хто залишається без молочних продуктів, ви не можете перемогти освіжаючий ягідний сорбет. І свіжозібрана, і заморожена чорниця можуть вписатись у цей рецепт, тож можна робити цілий рік. Після того, як ви освоїли техніку, сміливо поміняйте іншими фруктами.
