Деркіен / Гетті Зображення
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 65 хв
- Вихід: близько 4 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 355 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: близько 4 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 355 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 34мг | 11% |
| Натрій 1144мг | 50% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 240мг | 18% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Крем з грибного супу - це основний продукт, який використовується в якості основи в багатьох домашніх стравах. Це добре підходить для цього або досить смачно, щоб насолодитися самим собою. Якщо ви любите крем з грибного супу, але хочете або потребуєте веганського варіанту, вам пощастить! Ви можете приготувати цей веганський крем з грибного супу, використовуючи овочевий бульйон, соєве молоко (або будь-який замінник веганського молока, який ви віддаєте перевагу) та замінник сметани, що не містить молочних продуктів.
Цей популярний грибний суп без молочних продуктів і веганських легких і дуже смачних. Для цього не потрібне фантазійне обладнання, а лише нарізки, висихання, нагрівання та нагрівання на плиті.
Інгредієнти
- 3/4 фунта свіжих грибів (нарізаний)
- 1/2 маленької білої або жовтої цибулі (кубики дрібні)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 ст.л. веганського маргарину
- 3 склянки овочевого бульйону
- 2 ст. Ложки борошна
- 1 склянка веганського замінника немолочної сметани
- 1 склянка соєвого молока (або іншого веганського немолочного замінника молока)
Кроки, щоб зробити це
Гриби нарізати кубиками, цибулю нарізати кубиками, часник подрібнити.
У великій супці або запасі пасеруйте гриби, цибулю та часник у веганському маргарині протягом 3 - 5 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
Зменшіть нагрівання до середнього-низького і додайте овочевий бульйон. Накрийте горщик і дайте йому настоятися не менше 45 хвилин.
Додайте борошно (або використовуйте кукурудзяний крохмаль, змішаний у воді, щоб він не містив глютен), немолочну сметану та соєве молоко. Добре розмішайте суміш, щоб вона з’єдналася.
Дайте варити ще 20 - 30 хвилин або поки суп не загусне.
Приправляйте щедро сіллю і перцем перед подачею.
Поради щодо рецептів
- Спробуйте будь-який тип грибів, який вам найбільше подобається. Екзотичні гриби, швидше за все, матимуть більш сильний смак, ніж печериці. Ви можете подати цей простий вегетаріанський крем з грибного супу як їжу-закуску або насолоджуватися ним на обід або простий вечерю. Поєднайте його з салатом із зеленого салату та насолоджуйтесь ним трохи хрустким хлібом. Ви можете зробити це достроково, якщо збираєтеся подавати його гостям. Насправді грибний аромат повинен посилитися, якщо ви дозволите йому охолонути в холодильнику протягом ночі. Використовуйте залишки протягом трьох-чотирьох днів після приготування. Цей суп також дуже добре замерзає. Ви можете подвоїти рецепт і заморозити велику партію або окремі порції. Розморожуйте та нагрівайте для швидкого та смачного обіду чи вечері. Якщо вам подобається робити домашні вегетаріанські та веганські супи, продовжуйте робити ще декілька подібних цих п’яти знежирених веганських супів або цих 10 легких вегетаріанських супів, які можна зробити у вашому посуді.
Теги рецептів:
- Соя
- гарнір
- американський
- зима
