Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 12 - 18 порцій
Різдво без пиріжків з фаршу неможливо уявити. Чому? Пиріжки з фаршу їли як частину традиційного британського Різдва ще з 16 століття. Потім вони були зроблені з м'яса, але зараз їх роблять із солодкого фаршу, суміші сухофруктів, цукру, спецій та коньяку. Вони в значній мірі є частиною спадщини британського Різдва.
Погляньте на цей простий рецепт ситних, липких, солодких фруктів, загорнутих у випічку, і ви побачите, чому вони такі популярні.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- Для кондитерських виробів
- 350 г борошна універсального призначення
- 225 г вершкового масла (або рівна суміш вершкового масла та сала, кубики)
- Дрібка солі
- 1 яйце (збите холодною водою, по мірі необхідності для зв’язування тіста)
- Для пирога
- 1 (776-г) баночка фаршу (куплений у магазині або домашній фарш)
- 2 столові ложки кондитерського цукру
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька етапів, ця страва з пирога з фаршу розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати випічку.
Зробіть тісто
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте духовку до 400 F / 200 C / Газ 6.
Помістіть борошно, масло і сіль у велику чисту миску.
Ялина
Вершкове масло швидко втирайте в борошно, поки суміш не схожа на грубий пісок.
Ялина
Яйце збийте в суміш за допомогою холодного ножа.
Ялина
Додайте за один раз холодну воду, чайну ложку і перемішуйте, поки суміш не зв’яжеться, але не стане липкою.
Ялина
Загорніть тісто в пластикову упаковку і остудіть мінімум 15 хвилин і до 30 хвилин.
Ялина
Зберіть пироги
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Виберіть кекс або булочку з батончиком під потрібний розмір пирога. Виберіть із стандартної оладки для булочок на 12 чашок, аж до невеликого розміру канапе. Кількість пирогів буде залежати від розміру чашки, яку ви використовуєте.
Ялина
Злегка засипте робочу поверхню трохи борошна і розкачайте 2/3 випічки товщиною 1/8 дюйма. Виріжте кола, щоб вирівняти чашки з жерсті, не хвилюйтеся, якщо тісто не підійде до верху.
Ялина
Наповніть викладені на 2/3 випічки, викладені фаршем, фаршем.
Ялина
Розкачайте тісто, що залишилося на однакову товщину, і наріжте більш дрібні кружечки, щоб вони підходили як кришки на тартах або були декоративними, вирізали зірки або інші вишукані форми.
Ялина
Намочіть краї основи для тортя трохи холодної води і натисніть на кришки. Зробіть невеликий отвір на поверхні кожного пирога маленьким гострим ножем, щоб пар міг вийти.
Ялина
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 20 хвилин (15 хвилин, якщо роблять канапе розміром), або до золотисто-коричневого кольору.
Ялина
Вийміть з духовки і посипте кондитерським цукром.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина
Поради
- Пиріжки з фаршу дуже смачні, подаються гарячими або холодними, самостійно або з бренді вершковим маслом, а також з вершками або навіть хорошим ванільним морозивом. Вони будуть добре зберігатися, якщо помістити їх у герметичну бляшанку - до семи днів. Іноді їм корисно легке прогрівання в духовці перед подачею. Начинка для пирогів з фаршу використовує Suet, який є тваринним жиром. Отже, якщо ви не їсте м'ясо, будьте уважні до вегетаріанської версії або приготуйте фарш, використовуючи альтернативний жир, такий як холодне вершкове масло. Шорстке тісто - це традиційний випадок для пирога з фаршем, але такий, як листкове тісто, ви вибираєте. Домашній фарш швидкий і легко зробити, і також існує багато чудових комерційних брендів, які можна використовувати замість цього.
Теги рецептів:
- пиріг
- антре
- британський
- різдвяні
