Пісня про ялина / Катерина
Брокколі на пару - це дивовижно легка і поживна їжа. На щастя, парити брокколі дуже просто. Існує три швидких способу розпарювання: на сковороді, на пароварці або в мікрохвильовій печі. Знайдіть той, який найкраще підходить для вас, ваших смакових рецепторів та способу життя.
Пропарювання пом'якшує іноді гіркий смак брокколі і присмакує його внутрішній солодкий та горіховий аромат. Зверху пропарені брокколі з невеликою кількістю солі та перцю, шматочок вершкового масла, який слід розтопити з його земляним ароматом, посипкою соєвого соусу або тамарі для чогось простого і смачного, або крапелька підсмаженого кунжутного масла, щоб дійсно підкреслити його жирність. (Звичайно, ви можете піти на поблажливий варіант і доповнити його сирним соусом.)
Дивіться зараз: Три простих способу пропарити брокколі
Як парувати брокколі на сковороді
Це, безумовно, найпростіший спосіб пропарити брокколі і призводить до ідеальної текстури.
- Доведіть близько 1/4 дюйма води до кипіння у великій сковороді. Додайте приблизно 1/2 чайної ложки дрібної морської солі і принаймні жменю і до 2 кілограмів обрізаних і очищених квіток брокколі. вам подобається (близько 3 хвилин для хрусткої ніжності і до 8 хвилин для повністю приготованих м'яких квіток).
Як парувати брокколі в кошику на пару
Класичний метод пропарювання використовує кошик для пароварки або вкладиш.
- Доведіть приблизно до дюйма води до кипіння на дні горщика, в який ваш кошик для пароплава або вставити прилад. Покладіть обрізані та очищені квітки брокколі в кошик для пароварки, встановіть над окропом, накрийте кришкою і пропаріть до готовності до укусу, близько 3 для чітких ніжних і до 8 хвилин для повністю ніжних квітів.
Як парити брокколі в мікрохвильовці
Пропарити брокколі в мікрохвильовій печі, безумовно, швидко і зручно. За допомогою мікрохвильової печі важче дістати овочі на пару до точного і рівномірного рівня готовості.
- Покладіть свіжо промиті квіточки брокколі з водою, яка все ще чіпляється за них, у велику миску, захищену від мікрохвильовки. На дні чаші повинен утворюватися невеликий басейн з водою. Якщо ви не бачите води на дні чаші, додайте столову ложку води. Накрийте миску кришкою або тарілкою, захищеною від мікрохвильовки (уникайте пластикової упаковки в мікрохвильовій печі) і готуйте на сильній потужності 1 хвилину. Перевірте готовність і повторіть через 30-секундні інтервали, поки брокколі не запариться на ваш смак. Брокколі, пропарена в мікрохвильовій печі, може знадобитися трохи злити або висушити залежно від того, яку кількість рідини ви використовували та наскільки потужна ваша мікрохвильова піч.
Насолоджуючись і зберігання парованої брокколі
Окрім того, як їсти брокколі самостійно, парові брокколі роблять чудовий начинку для запеченої картоплі, барвисте доповнення до яєчня або насолоджуються холодом у сирій овочевій тарілці з окропом. Його навіть можна розім’яти і додати до картопляного пюре для здорової пари. Хрустка брокколі прослужить найдовше, якщо її охолодити і висушити до зберігання в герметичній ємності в холодильнику. Він не замерзає добре і, швидше за все, розморозиться як кашкоподібний безлад.
12 смачних рецептів брокколі та сиру
