Лаурі Паттерсон / Е + / Гетті
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 12-16 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 442 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 53г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12-16 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 442 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 30% |
| Насичений жир 11г | 56% |
| Холестерин 91мг | 30% |
| Натрію 363 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 142мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей швейцарський шоколадний торт закінчений вишуканою шоколадною сирною глазур'ю, але сміливо використовуйте власну улюблену глазур на торті. Придбана ванна для глазуру також буде добре.
Це старомодний швейцарський шоколадний торт, зроблений з нуля. Його роблять з розтопленим несолодким шоколадом для випічки разом з випареним молоком і борошном для торта.
Інгредієнти
- 2 склянки просіяного тортного борошна, 8 унцій
- 2 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 скорочення чашки
- 1 1/4 склянки гранульованого цукру
- 2 великих яйця, побитий
- 3/4 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка ванілі
- 2 унції (2 квадрата) несолодкого шоколаду для випічки, розтопленого
- 1 склянка випареного молока
- Шоколадна кремова сирна глазур:
- 1/4 склянки вершкового масла, розм’якшене
- 8 унцій вершкового сиру, розм’якшеного
- 2 унції (2 квадрата) несолодкого шоколаду, розтопленого
- 3 склянки кондитерських цукрів
- 5 - 6 столових ложок півтора або легкого крему
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 350 F / 180 C / Газ 4. Змастіть і борошном дві 9-дюймові шафи для пирога.
Просіяне борошно для просочення та розпушувач разом в миску; відкласти.
У великій мисці з електричним міксером збийте цукор для скорочення і гранульований цукор до світлого і пухнастого, приблизно від 4 до 5 хвилин. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додати сіль і ваніль, потім додати розтоплений шоколад.
Додайте борошняну суміш до вершкової суміші по черзі з випареним молоком, добре змішуючи після кожного додавання і закінчуючи борошняною сумішшю.
Розділіть тісто між двома підготовленими каструлями для торта.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 30 - 35 хвилин або поки пиріг не спливе при легкому дотику пальцем.
Шоколадна кремова сирна глазур
У мисці з міксером з електричним міксером збийте вершкове масло і вершковий сир.
Просіяти цукерки кондитерських виробів в миску.
Додайте розтоплений шоколад, сіль, просіяний цукровий кондитер, 5 столових ложок півтора або легких вершків і ваніль.
Збийте до гладкої та розсипчастої форми. Додайте більше кондитерських цукру або вершків, якщо потрібно.
Поради експертів
Торт можна випікати в змащеній жиром і борошном борошні 9 - 13 на 2 дюйми. Можливо, є незначна різниця в термінах, тому починайте перевіряти готовність зубочисткою або торкаючись пальцем приблизно через 25 хвилин.
Використовуйте густе варення або консерви або густий карамельний соус як начинку між шарами, якщо бажаєте. Крім того, намажте нижній шар трохи розм’якшеного варення, перш ніж додати шоколадну сирну начинку та глазур.
Теги рецептів:
- торт
- десерт
- американський
- дні народження
