Іван Ліан / Flickr / CC До 2.0
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 1 пиріг (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 643 | Калорійність |
| 39г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 38г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 пиріг (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 643 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 39г | 49% |
| Насичений жир 21г | 105% |
| Холестерин 150мг | 50% |
| Натрій 607 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Дієтична клітковина 5г | 16% |
| Білок 38г | |
| Кальцій 365 мг | 28% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Класичний домашній пиріг - це один із найшвидших та найпростіших страв для вечері. Цей легкий рецепт котеджного пирога з солодким картоплею, однак, викликає зміни та надає варіації класичному, який підходить для тих, хто дієти з низьким вмістом вуглеводів або бажає скоротити картоплю тощо.
Інгредієнти
- 2 фунти / 900 гр. очищена солодка картопля (нарізана великими кубиками)
- 6 ст. молоко
- 1 паличка / 110 гр. масло (кубичне)
- Сіль і мелений чорний перець
- 1/2 ст. сало або капає
- 1 склянка / 115 гр. нарізану цибулю
- 1 склянка / 115 гр. нарізаної моркви
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 2 склянки / 450 гр. яловичий фарш з фаршу
- 1 пінта / 600 мл яловичого запасу
- 1 склянка / 115 гр. нарізані білі гриби
- 2 ст. дрібно нарізаної петрушки плосколистого
- 1 склянка / 115 гр. тертого сиру чеддер
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 375 F / 190 C / Газ 5.
Помістіть солодку картоплю в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть до м’якості. Після приготування процідіть через друшляк.
Помістіть молоко і вершкове масло в сковороду, яка використовується для варіння картоплі, поверніть на вогонь і обережно прогрійте, поки масло не розтопиться. Додати солодку картоплю і розтерти в вершковому маслі і молоці, щоб утворилося вершкове пюре. Смак і сезон, а потім тримати в один бік.
Розтопіть сало або капайте у велику глибоку каструлю. Додайте цибулю і моркву і обережно обсмажте 5 хвилин. Додайте часник і варіть ще хвилину, стежачи, щоб часник не підгорів.
Додайте в фарш з цибулею і морквою фарш і третину яловичого запасу і варіть, постійно помішуючи, поки все м’ясо не підрум’яниться.
Додайте залишився запас, петрушку і гриби, приправте сіллю і перцем. Накрити кришкою і варити 15 хвилин.
Зніміть кришку і готуйте накриті протягом 10 хвилин, щоб трохи зменшити соус.
Помістіть м'ясний соус у посуд з керамічної або скляної духовки глибиною 8 "/ 20 см на 3" / 7 см і накрийте солодким картопляним пюре.
Посипте зверху тертий сир картоплею і запікайте в розігрітій духовці протягом 30 - 35 хвилин, поки поверхня не стане хрусткою і підрум’яниться. Вийміть пиріг з духовки і залиште настоюватися 5 хвилин перед подачею. Пиріг чудовий з мискою вершкового масла.
Варіації рецепту
- Солодка картопля не дивно приносить солодкість пирогу, який так добре поєднується з м'ясом і підливкою начинки. Ви також можете використовувати суміш шведа та моркви, яка приносить ті ж переваги тим, хто хоче підходити з низьким вмістом вуглеводів, а також додає додатковий смак та трохи іншу текстуру.
Теги рецептів:
- Морква
- вечеря
- британський
- день боксу
