Генрік Фрік / Гетті Зображення
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 496 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 76г | Вуглеводи |
| 19г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 496 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 198мг | 9% |
| Всього вуглеводів 76г | 28% |
| Дієтична клітковина 9г | 32% |
| Білок 19г | |
| Кальцій 521 мг | 40% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Південноамериканські верде таларинів (зелена локшина) мають зелений макаронний соус, приготований як зі шпинату, так і з базиліком, схожий на соус з песто.
У соусі також є багато фреско-сиру і є кремовим, ніж традиційний соус з песто.
Подайте ці смачні локшини як основне блюдо з вареною жовтою картоплею і зеленою квасолею або як гарнір до супроводу стейка або курки.
Інгредієнти
- 1 фунт макаронних виробів (спагетті, феттукцин або лінгвін)
- 1 цибулина, подрібнена
- 2 зубчики часнику, фарш
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 великий пучок промитого шпинату (приблизно 3 склянки листя, упаковані)
- 1 склянку листя базиліка, вимиті
- 1/2 склянки молока
- 1/2 склянки сиру фреско Queso
- 2 столові ложки вершкового масла
- Посолити і поперчити за смаком
Кроки, щоб зробити це
Цибулю і часник обсмажте в оливковій олії на середньому вогні до м’якості і аромату. Зняти з вогню і відкласти.
Поки цибуля вариться, додайте шпинат і листя базиліка в блендер з молоком і обробляйте (при необхідності працюючи партіями) до однорідності.
Додайте зварену цибулю і часник в блендер з сиром і обробляйте, додаючи при необхідності трохи більше молока, поки не вийде гладка суміш.
Доведіть до кипіння великий горщик з підсоленою водою.
Розтопити вершкове масло в сковороді, в якій варилася цибуля. Вилити соус із блендера в сковороду і варити, постійно помішуючи, протягом 3 - 4 хвилин, поки соус не прогріється і стане гладким. Тримайте соус теплим.
Додайте макарони в окріп і готуйте згідно з інструкцією. Добре злити і підлити макарони з соусом. Подавати теплим.
Теги рецептів:
- локшина
- антре
- південноамериканський
- тижня
