Харальд Уокер / EyeEm / Гетті
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 1 велика чаша (6 - 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 216 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 велика чаша (6 - 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 216 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 12% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 360мг | 16% |
| Всього вуглеводів 29г | 10% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 120мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Китайські приправи та бок-чой роблять цей рецепт плавлення смачною альтернативою стандартному картопляному салату.
Інгредієнти
- 6 середніх червоних картоплин, приблизно 2 кілограми (нарізані шматочками)
- 2 ребра селери (нанизаний і нарізаний по діагоналі)
- 1 червоний болгарський перець (нарізаний кубиками)
- 1 стебла бок-чоя (зелене листя подрібнене, біла стебло нарізана по діагоналі)
- 1/4 склянки подрібненої зеленої цибулі
- Для одягання:
- 5 столових ложок рисового оцту
- 5 столових ложок оливкової олії
- 1 1/2 столової ложки китайського легкого соєвого соусу
- 1 столова ложка темного соєвого соусу
- 1 - 1 1/2 чайної ложки кунжутного масла азіатського (за смаком)
- 3/4 чайної ложки цукру
- 1/2 чайної ложки чилі пасти (або за смаком)
- 1 зубчик часнику (очищений і подрібнений)
Кроки, щоб зробити це
У невеликій мисці збийте рисовий оцет, оливкову олію, світлий і темний соєвий соус, азіатське кунжутне масло, цукор, пасту чилі та часник.
Повільно збийте в оливковій олії. Під час підготовки картоплі накрийте кришкою і поставте в холодильник.
У великій каструлі доведіть до кипіння картоплю, сіль і достатню кількість води, щоб вона накрилася. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, поки картопля не стане вилкою (близько 20 хвилин). Злив.
Знову збийте заправку, а потім додайте її до картоплі у великій мисці. Кидок ретельно перемішати.
Дайте картоплі охолонути, після чого змішайте з рештою інгредієнтами.
Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності. Знову перемішайте салат перед подачею.
Теги рецептів:
- Картопля
- гарнір
- азіатський
- пікнік
